马肉肉类
BY：Kalika 2024-08-17 06:22:25 88 ℃
[性味]性寒．味酸甘。[功效]长筋骨，强腰脊。[宜食]适宜气血不足，营养不良．腰酸腿软之人食用；适宜老年人食用；适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食。《日华子本草》：“只堪煮食．余食难消，渍以清水，搦洗血尽，乃煮，不然则毒不出，患疔肿。”[忌食]根据前人经验，忌与尘姜、猪肉同食；患有痢疾、疥疮之人忌食。唐·盂诜：“同姜食，生气嗽，同猪肉食，成霍乱。”《千金食治》：“下利者，食必加剧。”《食疗本草》：“患疮人切不得食，加增难瘥。”《日华子本草》：“忌苍耳、生姜。”《饮食须知》：“患疥疮下痢者，食必加剧。”[按语]出新疆、内蒙、青海一带，当地居民多有食习惯。古代文献中有称有毒，明代李时珍在《本草纲目》中曾记载：“食中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。”《随息居饮食谱》亦云：“辛苦冷，有毒，食杏仁或芦根汁解之。其肝，食之杀人。”
肉类_肉类的营养价值
鹅肉鹅肉的介绍鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软
六大肉类中最补的肉肉类
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肉类保鲜技术-肉类的基本分类
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