年夜饭——巧媳妇如何杀鸡
BY：Diane 2024-08-15 01:35:37 336 ℃
食材
鸡1只食盐100克桶中桶沸水500ML菜刀磨好杀鸡前，需要烧涨一锅水，一个桶，准备一个小碗，放入盐和100ML的水。一把磨好的菜刀
一只手抓住鸡的两个翅膀，把它们并到一起，另一只手抓住鸡头，把鸡头夹在两个翅膀中间，拿稳。此时你会看到鸡脖子上的气管。
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你需要把气管周围的毛简单的拔了
你需要把气管周围的毛简单的拔了。然后看清要割的位置（割气管来个痛快或者割肉流血而死）
抓紧鸡，割下去，此时放下刀，提起鸡脚，把血管里的学淋入装有盐和水的小碗中，血沥干净。
把鸡丢入桶内，用盆盖上，待不再有声响，把沸水倒入桶内，提着鸡脚控制鸡的每一个位置被热水烫到，时间过长，会使皮和毛一起脱落，时间过短，无法拔毛。所以一定要掌握好，特别强调鸡翅膀、鸡头、鸡脚。这三个位置
烫好鸡后，用凉水冲鸡，然后开始拔毛。把能拔的地方都拔去后，最后处理复杂的头部。鸡头的嘴巴上下额及舌头有一层白色的皮，要去除。鸡头的绒毛需要抓一把拔下来鸡毛擦拭。（过程类似于洗澡时候用浴巾搓澡。。）除此之外，还要特别注意鸡耳朵和鼻子。要一边拿水冲洗、一边拿鸡毛掏洗鼻子和耳朵的内侧
鸡毛拔干净以后，冲洗，从腹部上下切开。取出内脏。肠子需要用一根坚硬的鸡毛划开。冲去内部污垢。然后把内脏一同用盐水柔洗。大功告成
年夜饭——巧媳妇如何杀鸡
食材鸡1只食盐100克桶中桶沸水500ML菜刀磨好杀鸡前，需要烧涨一锅水，一个桶，准备一个小碗，放入盐和100ML的水。此时你会看到鸡脖子上的气管。所以一定要掌握好，特别强调鸡翅膀、鸡头、鸡脚。这三个位置烫好鸡后，用凉水冲鸡，然后开始拔毛。鸡头的嘴巴上下额及舌头有一层白色的皮，要去除。）除此之外，还要特别注意鸡耳朵和鼻子。要一边拿水冲洗、一边拿鸡毛掏洗鼻子和耳朵的内侧鸡毛拔干净以后，冲洗，从腹部上下切开。肠子需要用一根坚硬的鸡毛划开。
健康年夜饭：鸡鸭鱼肉美味食谱大全
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年夜饭食谱之吉祥菜 花胶鲍鱼螺片瑶柱煲鸡汤
一年中最重要的一顿当属年夜饭了，中国人对饮食很是讲究的，特别这种大节日的饮食更是讲究，年夜饭饮食讲究吉祥如意，大吉大利，每一道食谱都有特别的涵义，今天小编就给大家推荐年夜饭吉祥菜谱，花胶鲍鱼螺片瑶柱煲鸡汤是一段非常适合在年下食用的一款滋补汤水，因为它滋润补身，养颜美容，益气补血，是体弱、疲劳者、女士养颜好汤，新年寓意富贵吉祥，很喜庆哦。
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