七夕自制饼干推荐：美式巧克力饼干
BY：Kaitlyn 2024-07-19 15:29:30 449 ℃
七夕节快到了，想不想亲手做些爱的小饼干给你的另一半食用呢?小编推荐一款简单易做，而且味道极好的饼干---美式巧克力饼干，快点来动手啦。
材料
巧克力粉310克，黄砂糖10克，酥油188克，牛奶30毫升，鸡蛋1个，面粉440克，盐1小匙，小苏打3克
美式巧克力饼干的做法
1.将烤箱预热(开火热一会，不放东西)至180摄氏度。
2.打入鸡蛋加入盐、黄砂糖，酥油、小苏打粉拌匀。将巧克力粉和面粉在大碗中混合。
3.将面粉过筛然后倒在先前的中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。放冰箱2小时拿出。
4.烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将巧克力面团擀平先用这样的模子印出外边，(红薯用的小号)再把活字饼干模套上你想要的字母，用你想要的字母组合盖上印。
5.用180c温度烤13分钟左右(饼干底部变成浅棕色即可)。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
小诀窍
刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。饼干的白色线条用白色巧克力笔温水泡软后即可Z字装饰，非常方便!
七夕自制饼干推荐：美式巧克力饼干
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燕麦巧克力饼干
什么是燕麦巧克力饼干燕麦巧克力饼干是一种烘焙饼干，它的颜色为巧克力的赤褐色，表面或中间掺有燕麦粒，吃起来酥脆松软，里面的燕麦更是越嚼越有味道，细嚼慢咽，品味“慢生活”。燕麦巧克力饼干味道香甜，口感丰富，配上咖啡或奶茶，是下午茶的经典搭配，吃
如何制作巧克力饼干
食材高筋面粉132g红糖75g白糖15g黄油77g鸡蛋1颗牛奶15g食用小苏打1.9g咸盐1.8g巧克力豆（烘焙用）适量将黄油放入微波炉中加热成液态，放在旁边备用。1白糖和红糖提前称量好备用白糖和红糖提前称量好备用。将白糖和红糖加入到已经冷却的黄油中，用打蛋器搅打均匀。但不能过分搅拌，以免产生面筋，影响口感。烤箱预热至190度。间距稍微拉的大一点，因为在烤制的过程中会化开成圆形的饼干。注意事项烤制时间根据饼干大小、烤箱温度适当调整。烤制完成后，快速将锡纸连同烤好的饼干移开烤盘，以免余温将饼干底烤过。
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