更新时间:2024-07-18 00:21:45

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生活妙招之剥皮技巧

BY:Phylicia 2024-07-18 00:21:45 1320 ℃

蚕豆莲子栗子等果仁,虽然好吃,但

剥皮

却是一件相当麻烦的事。以下这些小妙招,希望为大家提供一些帮助。

莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间,剥莲子皮的正确方法是将莲子洗一下,放入刚烧开的滚中,加入适量的碱,稍焖片刻,将莲子倒出,用力揉搓,莲子皮就会很快脱落。

核桃皮:将核放在蒸笼内用大火蒸8分钟取出,放入冷水中泡3分钟,捞出逐个破壳,就能取出完整的果仁。把去壳果仁放在开水中烫4分钟,用手轻轻一捻就能把皮剥下。

栗子皮:先用滚烫的水把栗子泡一下,这样可使内膜和栗壳粘在一起,敲开栗壳便可得到干净的栗子;也可将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡后用筷子搅拌几下,栗膜就会脱去。

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