营养日：八成大学生不喝牛奶

建议：

每日蔬菜量要和米饭同重

如何在预算中吃出营养？公共营养师易洪峰建议，在饭堂吃饭，要多选择经济实惠的蔬菜和瓜果。按照中国营养膳食的分类规定，大学生一天要摄取6两~1斤的谷类食品，蔬菜瓜果每天要保证8两~1斤，水果则保持2两~4两。

喝水也可以保证营养。调查中发现83%的学生经常以喝白开水补充水分，学生每天的量平均有1升水。参与调查的一位姓梁营养师认为，大学生每日合理饮水量最少要达到1600毫升，水质最好选弱碱性水，用自来水烧开的水因残留氯气重，不宜多饮用。

如今90后大学生营养意识普遍提高，七成大学生喜欢把水果当零食吃，但对奶制品和鸡蛋类食物并不感冒，认为喝牛奶显得“老土”。

90后想法：喝牛奶很老土

该份营养调查主要针对目前在校的90后大学生。调查显示，89.5%的学生在学校吃早餐，早餐类型以面、粉、面包、粥为主，奶或奶制品以及鸡蛋只占到17%和16%。

负责发起调查的公共营养师、国家高级虹膜检测师易洪锋表示，90后学生对早餐的营养意识有提高，唯一不足之处是奶制品和鸡蛋摄取比例偏低。“调查发现，八成学生没有喝牛奶的习惯。”

为何现在的学生不爱吃奶和蛋，记者在调查现场了解到，很多学生表示读小学、初中时，爸爸妈妈就要求每天都吃，现在读大学可以自己安排生活了。读经管专业的小吴告诉记者：“大家都不吃鸡蛋也不喝牛奶，我喝了就会认为老土。”

七成学生以水果为零食

有趣的是，在“你平时吃的零食种类”选项中，竟70.5%的学生选择水果类，而“冰淇淋”、“果仁类”、“炸烤类”只分别占到33.5%、8%、19%，数字远远低于水果。

但是，一位营养师却表示，从调查数据上看，学生吃水果的量远远不够。“一般来说，大学生一天至少要吃一个苹果、一根香蕉、一个番茄和一个橙子，才能满足营养需求。”易洪峰表示。

除了发放调查问卷外，营养机构还现场给学生做了虹膜检测。易洪峰说，从虹膜检测上看到，70%的学生肠道反射区有黑点，这说明肠道积毒素多的话，肠道功能容易引起混乱、记忆力不集中、� �易长青春痘、女生痛经等症状。他说：“这些症状的出现与平时饮食有关，特别是蔬菜、水果的摄入量不够有关。”