夏日应谨防细菌性食物中毒
BY：Ula 2024-08-15 15:20:15 171 ℃
时值春夏之交，天气变暖，气温不断升高，各种细菌生长进入活跃期，细菌性食物中毒事件时有发生。石家庄市卫生监督局的专家建议，人们应谨防细菌性食物中毒。
细菌性食物中毒主要包括沙门氏菌食物中毒、变形杆菌食物中毒、致病性大肠杆菌食物中毒等。专家建议，细菌性食物中毒的预防应注意以下几个方面：食品加工经营环节保持清洁、消毒；选用新鲜原料，不用病死的禽畜肉和变质食品原料；煮熟煮透，生熟分开；食品在常温下存放不超过４小时，储存食物要１０摄氏度以下冷藏或６０摄氏度以上热藏；生吃食品要彻底清洗消毒；患有肠道传染病、皮肤化脓性感染的人禁止加工食品。
同时，一旦发生食物中毒，要立即到附近正规医疗机构进行救治，不可自行乱服药物，以免延误病情。立即停止食用可疑食品，及时向当地卫生行政部门报告，并妥善保存可疑食品或病人排泄物及相关票据，以备有关部门及时查处。
细菌性食物中毒在哪个季节高发 夏季是细菌性食物中毒高发期
细菌性食物中毒在哪个季节高发夏季，7、8月是食物中毒的高发期。其中尤其是细菌性食物中毒最多。细菌性食物中毒发病率高，病死率低，夏季高发，动物性食品多见，发生原因多为食物在加工、运输、贮藏、销售等过程被致病菌污染。夏季细菌性食物中毒更易发生。
知道什么是细菌性食物中毒吗,6招帮您预防细菌性食物中毒
一、细菌性食物中毒的简介细菌性食物中毒的特征为：①在集体用膳单位常呈爆发起病，发病者与食入同一污染食物有明显关系;②潜伏期短，突然发病，临床表现以急性胃肠炎为主，肉毒中毒则以眼肌、咽肌瘫痪为主;③病程较短，多数在2～3日内自愈;④多发生于夏秋季。㈠、胃肠型食物中毒潜伏期短，常于进食后数小时发
夏季谨防食物中毒,细菌性中毒最常见
上海“木鸭梨”食物中毒事件，已经让人们对这夏季食物产生警惕。热的夏季是食物中毒的高发季节，盛夏时节，天气炎热，病菌繁殖快，食物易腐败。如果人吃了这种被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。这种细菌性中毒是食物中毒中最常见的一种。不同
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