冬瓜是大家一年四季都非常喜爱的食物,不仅开胃,而且还对脾胃都有很好的帮助。今天,养生频道小编就来为大家介绍:冬瓜咸肉怎么做?冬瓜咸肉的做法?
菜系:川菜
功效:健脾开胃食谱
口味:咸鲜味
工艺:煮
冬瓜咸肉的特色:瓜糯味醇,咸鲜合一。
冬瓜咸肉的制作材料:
主料:冬瓜400克
辅料:咸肉150克
1.咸肉(要选用带点油和皮,最好是五花咸肋肉)切成0.5厘米厚、1.5厘米宽、2厘米长的小方块;
2.如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸;
3.冬瓜也切成与咸肉相仿的小方块;
4.锅置旺火上,倒入油,五成油温时将冬瓜块放入油中,并将锅离火使冬瓜块在油中"漾"20秒种(以加速冬瓜的成熟和抽去冬瓜的部分水分),然后捞出;
5.锅中油倒出,放入冬瓜,加入沸水250克及咸肉汤、咸肉块,用小火煮至冬瓜成熟;
6.水已干时,加入味精炒匀,起锅装盘。
本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
小编:以上就是冬瓜咸肉怎么做?冬瓜咸肉的做法?的相关内容,你都掌握了其做法了吗?赶快试一试吧,会有你意想不到的收获哦。
冬瓜是大家一年四季都非常喜爱的食物,不仅开胃,而且还对脾胃都有很好的帮助。今天,养生频道小编就来为大家介绍:冬瓜咸肉怎么做?冬瓜咸肉的做法?菜系:川菜功效:健脾开胃食谱口味:咸鲜味工艺:煮冬瓜咸肉的特色:瓜糯味醇,咸鲜合一。冬瓜咸肉的制作材
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