什么是发物?从中医的角度来说,就是指一些辛辣刺激性的食物,比如葱姜蒜、辣椒等等,或者又指某些肉类,比如羊肉、鱼肉等,因进食其容易发生疮疡或是使疮疡症状进一步加重。但从现代营养学的角度来讲,专家称洋葱并不是所谓的发物,它不过是一种温性食物,而且老年人还可以多吃。真相到底如何呢?
首先,我觉得发物其实应该是一个广义的概念,是一种因人而异的东西,而不仅仅只是停留在鱼、虾、蟹等这些众所周知的几种食物上,反而是那些“隐形的发物”更应该引起大家的重视和关注,也就是说发物之所以会引起人体的各种不适症状是有先决条件的。比如有胆囊炎或者胆道结石的人,一旦进食油腻的煎荷包蛋,很快就有可能诱发胆绞痛,使人痛苦不堪。再比如,有的人对酒精过敏,一旦饮酒便会出现全身或者局部发红发痒,长出红色疙瘩和斑点等。生活中还有很多类似的过敏体质,有的人对牛奶过敏,还有的人对蛋黄过敏等等。所以,对她们而言,油腻的食物、酒精、鸡蛋、牛奶都是专属于她们的“发物”。
再回过头来说洋葱。中医认为,洋葱性平,味甘、辛,具有健胃消食、润肠利尿及发汗的作用。而近代医学更研究发现,洋葱含有硫化物、类黄酮、前列腺素类等多种化学成分,具有消炎抗菌、利尿止泻、降血糖血脂等功效。由此可见洋葱其实是一种比较健康的蔬菜,它可以生着吃,也可以烹饪加热食用,特别是对患有慢性心脑血管疾病的老年人也是可以进食的。
综上所述,“发物”实际上是我们日常生活中经常接触到的食物,并非不可碰触的毒物,只要我们正确规避、合理食用即可。
但从现代营养学的角度来讲,专家称洋葱并不是所谓的发物,它不过是一种温性食物,而且老年人还可以多吃。所以,对她们而言,油腻的食物、酒精、鸡蛋、牛奶都是专属于她们的“发物”。中医认为,洋葱性平,味甘、辛,具有健胃消食、润肠利尿及发汗的作用。由此可见洋葱其实是一种比较健康的蔬菜,它可以生着吃,也可以烹饪加热食用,特别是对患有慢性心脑血管疾病的老年人也是可以进食的。综上所述,“发物”实际上是我们日常生活中经常接触到的食物,并非不可碰触的毒物,只要我们正确规避、合理食用即可。
洋葱中的臭味物质在经过消化后会进入血液中,同时进入肺部后导致呼出的二氧化碳带着臭味,很容易导致人口臭。吃洋葱会引发体臭-引发你体臭和口臭的食物出现体臭有可能是吃错食物引发的。在预防体臭上,素食具有压倒性优势。但是如果洋葱不用生食而用炒食的话就能良好去除臭味物质,担心口臭的人们可以炒食洋葱。但十字花科中含有的硫化物也是导致体臭的原因之一。
一、洋葱的品种营养成份洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官,营养丰富,据测定,每100克鲜洋葱头含水份88克左右,蛋白质1~1.8克,脂肪0.3~0.5克,碳水化合物5-8克,粗纤维0.5克,热量130千焦,钙12毫克,磷46毫克,铁0.6毫克,维生素C14毫克,尼克酸0
Hash:8545f726afbffb94f54b0052d47199371b22575f
【声明】本文由用户Tanisha发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。