果蔬农残排行油麦菜最多

网12月17日讯。

最近，一份果蔬农残调查结果出炉，这份结果显示，经过对205个样品的检测，历时一年的统计时间里，466份欧盟检测出的果蔬农残名单中，最多的是油麦菜，其次是西葫芦。

从466项欧盟农业残留物检测结果来看，混合农业残留物的问题依然不容乐观，每一种蔬菜平均会混合超过5种。

对此名单上的江苏省农科院专家刘贤金来说，首先，“检出农药残留”与“危害健康”并不等同。杀虫剂要达到一定的用量才会造成危害。这种“无害量”是按照国家标准来规定的。根据目前对这种杀虫剂的科学认识，只要不超过这个量，那么就可以认为没有健康风险。其次，“杀虫剂的种类”和“有害剂量”是两回事。

农药不同是针对不同的害虫或病害，其作用机制也不尽相同。即便同一种杀虫剂的药效会累积，还是要看它的“残留量”多大，而不是看“残留量有多少”。江苏省农业科学院果蔬专家羊杏平也表示，如果在安全风险控制范围内，在国家标准规定的计量标准范围内，农药残留对人体健康没有任何危害。

关于农药残留问题，南京市菜花科学研究所的专家们说，“南京对蔬菜农药的喷洒有严格的规定，目前对农药的使用要求必须是低毒、高效和安全的，另外，中国对蔬菜的农残检测标准也非常严格，对某些高毒性农药，我国的标准要求残留量不到十亿分之一，”这个比例几乎是名列前茅的，显然叶菜的农药残留要比瓜果类农药残留高，是不是买叶菜的时候，要特别小心？针对此江苏省农科院水果和蔬菜专家羊杏平表示，由于夏季病虫害较多，有些农户可能会违反国家规定向叶菜喷洒农药，所以夏季叶菜的农残也可能相对偏高，这也是农药残留检测的一个重点。杀虫剂残留量也有内吸农残法和外吸农残法，一般情况下，内吸农残法对蔬菜的杀虫剂残留量无明显影响，但外吸农残法对蔬菜的杀虫剂残留量采用正确的清洗方法，可以将蔬菜上的农药残留量减少一半以上，具体操作方法是：先用流动的水将蔬菜反复冲洗两至三次，去除农药表面的污物和农药的部分残留量，再浸泡15分钟左右，然后再用热水简单地煮沸，即用快烫的方法捞起蔬菜，也就是捞起蔬菜，有人担心这样会损害蔬菜的营养，但专家表示，这样对蔬菜的营养伤害其实并不大。