少吃饭多吃菜其实对健康没好处
BY：Bree 2024-08-15 00:18:44 653 ℃
网络(news.)3月2日讯。
饭后少吃多吃——其实，有害健康的饭菜在餐桌上常常听到很多人这样说：少吃多吃，饭后无营养，营养全在菜里。
这从表面上看似乎是很合理的，但是，从科学营养学的观点来看，如果长时间这样做，对身体健康极为不利。
大米和面条的主要成分是碳水化合物，它们既经济又可以直接转换成热量。
自古以来，华夏民族就把米、面作为生活必需的食品，一个民族的饮食起居习惯和营养吸收规律，都是在经历了千百年的演变过程中形成的。谷物中所含的碳水化合物，除了提供人体能量之外，还是 B族维生素的主要来源。
改变主食状态，一个明显的危害是容易引起维生素B1缺乏。就人体的物质结构而言，碳水化合物是人体所需的主要“基本原料”。另外从消化学的角度来看，在合理的饮食中，人类每天所需的50%到60%的热能是来自碳水化合物，与菜肴中的大鱼和肉类相比，主食更容易消化。为什麽我们天天吃米面不厌，可是连吃三天的大鱼大肉就会倒胃？因为大鱼大肉味道重，颜色多，而且又很油腻，吃多了会给肠胃带来很大的负担，肠胃会产生很大的厌恶和刺激。
有人认为，多吃蔬菜没有坏处，但蔬菜是“吃”油的，很多蔬菜都是用大量的油炒出来的，有些菜就像泡在油里一样。如此进食，易患高血压、心血管病和肥胖症。营养专家也不赞成绝对的“多吃少吃”，而是提倡主食与副食科学合理搭配。
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