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不能吃。
西葫芦的苦味可能来于葫芦素。西葫芦生长的时候,在特殊情况下,如高温干旱,迫于环境压力会启动产生葫芦素的机制用来保护自己。这种物质具有苦味性,会蔓延到整个西葫芦果实,使西葫芦变苦,以减少自己被吃掉的可能性。或者是由于氮肥施用过量。如果单一使用氮肥,使氮素营养过剩,也容易使西葫芦苦味素浓度增加。
葫芦素是具有抗肿瘤活性、提高免疫力的药物,但“是药三分毒”,过量摄入便会中毒甚至危及性命!所以,发苦的西葫芦最好别吃。吃了发苦的西葫芦可能会出现腹痛、腹泻、恶心的情况,情况严重的还有可能会导致死亡。
吃了发苦的西葫芦怎么办
如果只是吃了少量发苦的西葫芦,身体也没有出现什么不适,不用太担心,多喝水排毒就可以了。毕竟中毒还是有个量的限制的。
不过,如果吃的苦西葫芦量比较多,还伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状的话,建议立即去医院检查。
葫芦科植物的果实都需警惕葫芦素
在特定条件下,不光是西葫芦,黄瓜、南瓜、丝瓜等葫芦科植物的果实内均有可能出现葫芦素。所以,一旦发现西葫芦、黄瓜或南瓜等有苦味,千万不要食用。
葫芦科植物
:葫芦科是植物界中的一个科,800多种植物,我国有130多种。其中包括黄瓜、南瓜、
丝瓜、
西瓜等常见的
蔬菜和瓜果。葫芦科是世界上最重要的食用植物科之一,其重要性仅次于禾本科、豆科和茄科。大多数葫芦科的植物是一年生的爬藤植物,它们的花比较大,比较鲜艳。同一植物上有雄性和雌性的花,雌性的花为子房下位花。果实实际上是浆果的一种,称为瓠果或瓜果。
凡是属于葫芦科的植物,特征是:花单性;雄蕊5枚,两量结合,1枚分离;下位子房。果实瓠果。
西葫芦的营养价值,西葫芦素饺子陷的做法
一、西葫芦的营养价值营养成分西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡
西葫芦发苦还能吃吗 葫芦科植物的果实都需警惕葫芦素
西葫芦发苦还能吃吗不能吃。这种物质具有苦味性,会蔓延到整个西葫芦果实,使西葫芦变苦,以减少自己被吃掉的可能性。吃了发苦的西葫芦可能会出现腹痛、腹泻、恶心的情况,情况严重的还有可能会导致死亡。葫芦科植物的果实都需警惕葫芦素在特定条件下,不光是西葫芦,黄瓜、南瓜、丝瓜等葫芦科植物的果实内均有可能出现葫芦素。
西葫芦素饺子陷的做法
许多人没听说过西葫芦饺子馅,那可真是遗憾呀,西葫芦饺子馅真的很美味,下面给大家传授一下西葫芦饺子馅的具体做法。西葫芦素饺子馅的做法:食材饺子皮:水饺粉400克,清水220克左右;饺子馅:西葫芦一个约500克,鸡蛋四个,木耳100克(泡发后);调料:花生油、十三香、盐、鸡粉各适量。(一)调制饺子馅:
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