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北京市政府食品安全办公室专家提醒广大消费者,选购大闸蟹应到正规的超市、水产品批发零售市场或大闸蟹专卖店购买。
据食品专家介绍,挑选大闸蟹产品要做到五看:
一看蟹壳,色泽鲜明,呈墨绿色的,一般都体厚坚实;
二看肚脐,一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹,肚脐突出且用手掂,感觉“重”的,一般都脂肥膏满;
三看蟹足,蟹足上“脚毛”丛生,一般都膘足体健;
四看活力,将蟹身翻转过来,能迅速用蟹足弹转的,活力强;
五看爬行,爬行时肚腹离地是好蟹。
大闸蟹怎样吃才安全?专家介绍了五种方法:
一、要选购活的、质量较好的螃蟹,不要吃死蟹;
二、蒸螃蟹前,要将螃蟹洗刷干净;
三、螃蟹一定要煮熟、煮透再食用,不要吃未经彻底煮熟的蟹;
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孕期吃大闸蟹易导致流产
北京市政府食品安全办公室专家提醒广大消费者,选购大闸蟹应到正规的超市、水产品批发零售市场或大闸蟹专卖店购买。据食品专家介绍,挑选大闸蟹产品要做到五看:一看蟹壳,色泽鲜明,呈墨绿色的,一般都体厚坚实;二看肚脐,一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹,肚脐突出且用手掂,感觉“重”的,一般都脂肥膏满;三看
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大闸蟹
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