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老年人在炎热的夏季稍微的喝一些鸭汤,既可以补充过度消耗的营养,又可祛除天热带来的各种不适。低热及虚弱的老人经常食用可对身体带来极好的帮助作用,对治疗疾病也起到促进作用。
下面介绍几款鸭汤:
马蹄水鸭汤:荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。做法:将鸭去毛及内脏,马蹄去皮,切成两半,葱切段,姜切片,把鸭放入锅内,放入马蹄和调料,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。
冬瓜水鸭汤:老冬瓜1块(约800克),水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法:冬瓜连皮切成麻将大小的方块,材料放到锅里加水,大火把水烧开后收小火,煲两小时,加盐,即成。注意:扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。
金银花水鸭汤:金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许。做法:金银花洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个半小时,加盐调味即可。
上述的三款鸭汤做法我们希望老人朋友在家能够学着做一下,夏季常喝鸭汤有助于老人增加抵抗疾病的能力,对睡眠也有一定的促进作用。
老人夏季喝鸭汤,补充营养预防疾病
老年人在炎热的夏季稍微的喝一些鸭汤,既可以补充过度消耗的营养,又可祛除天热带来的各种不适。低热及虚弱的老人经常食用可对身体带来极好的帮助作用,对治疗疾病也起到促进作用。下面介绍几款鸭汤:马蹄水鸭汤:荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。做法:将鸭去毛及内脏,马蹄去皮
老人常吃土豆可以预防疾病,补充营养
土豆是一种常见的食物和蔬菜,一般适合的人群是很广泛的,尤其是老年人呢,因为老年人的牙齿不是很好,不能吃过于坚硬的食物,土豆的做法有很多种,无论是哪一种,吃起来都是很方便的,而且土豆的营养成分是很多的,营养价值很高,下面我们一起看看老年人吃土豆的具体好处有哪些吧!养脾胃中医认为土豆有“和胃调中、健脾益
老年人多吃鱼肉少得病,夏季喝鸭汤最养老年人
吃鱼有助于让老年人保持积极活跃的生活方式。蛋白质是组成肌肉、避免摔倒和骨折的关键因素,但是据悉,随着年龄增长,人体越来越难吸收和处理这些营养成分。然而,蛋白质含量较高的食品最适合男性,这也许是因为他们在老年时会失去更多肌肉。不过它得出结论说,蛋白质对老年人有好处。老人养生夏季喝鸭汤最养人夏令喝鸭汤,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。
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