六大饮食秘方,让你夏季苦瓜不苦
BY：Shaine 2024-08-15 19:01:15 1843 ℃
方法五：混炒
苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝(也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒，如太干可点一点水，炒熟起锅待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。
方法六：高温
是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。
苦瓜的苦味主要来源于苦瓜素(被称为“高能清脂素”)和苦瓜甙，经过80℃以上高温，这两种物质已被破坏，再经过冷水漂洗，苦瓜就没了苦味，其中的不耐热营养物质也已经所剩无己。所以不提倡用高温法处理苦瓜。
上面的这些都是苦瓜不苦的窍门，我们没事的时候可以在家试试我们上面介绍给大家的妙招，这样我们就能吃到苦瓜，但是却不会让你感到苦。
酷热的夏季来临了，我们很多人都是会在家夏季的饮食上做好一些工作的，而夏季的时候我们很多人都是会选择吃苦瓜的，但是在吃苦瓜的时候有的时候我们感觉特别的苦的，其实生活中有很多的小窍门能让苦瓜不苦。
方法一：去瓜瓤
将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。
方法二：冰镇
将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。
方法三：盐渍
切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。
方法四：水漂
将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。
苦瓜的饮食禁忌 苦瓜切勿与这些同食
苦瓜的饮食禁忌苦瓜味道是发苦的，很多人都吃不习惯，当时喜欢吃吃苦瓜的人，就爱苦瓜那个味，觉得不苦不好吃呢。苦瓜不能和油腻食物同食苦瓜属于寒性的食物，在食用之后会引起脾胃偏向寒性，而油腻的食物的消化吸收比较依赖胃肠，在吃苦瓜的同食食用油腻的食物容易引起腹泻。
吃苦瓜能瘦吗,四款苦瓜食谱狂瘦不已饮食
吃苦瓜能减肥吗？苦瓜具有清热解毒的功效，夏季的时候人们都喜欢吃苦瓜来降火，很多MM听说吃苦瓜能减肥，不喜欢吃苦瓜也逼着自己吃着苦味的食物，那么，吃苦瓜真的能减肥吗?苦瓜减肥食谱有哪些?下面就一起来看看吧。苦瓜的减肥原理苦瓜营养丰富，它含有的
夏季饮食：人说苦瓜苦,我话苦瓜甜
夏天，人易患中暑，加之多雨湿热，有利于细菌的生长繁殖，食物易腐烂变质，致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生。在我国南方广东省流传着一首客家山歌：“人讲苦瓜苦，我话苦瓜甘。甘苦任群择，不苦那有甜。”苦瓜因味苦得名。所以，夏季常食苦瓜对身体极为有利。用苦瓜做成凉茶，夏季饮用，清火消暑。
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