鸡胚蛋能吃吗？食用死胚蛋无营养价值又易食物中毒
BY：Dianthe 2024-07-05 07:46:15 4200 ℃
孵毛鸡蛋是指经过孵化而没有变成小鸡的鸡蛋。民间认为，鸡胚蛋具有补气之功效，常食用可使面色红润，食欲增加，身体强壮，并延缓衰老等。
鸡胚蛋能吃吗？食用死胚蛋无营养价值又易食物中毒
按说鸡胚蛋蛋白质含量较高，这是因为鸡蛋在孵化期间，营养不但没有受到破坏，反而经孵化有所增强。另外，它含有类似“人体胎盘”的某些成分，能改善胃肠功能，有增进食欲和抗衰老作用。
但是，在市场上出售的鸡胚蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋，是因温度、湿度不当或感染病菌而发育停止死于蛋壳内的鸡胚蛋。这种死胚蛋中原来含有的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐及维生素等营养成分已全部或部分发生变化，绝大部分已被胚胎利用和消耗，所剩营养成分甚微。
经测定，死胚蛋里几乎100%含有病菌
。滥吃营养食物会引起中毒
蛋白质在人体内的分解产物较多。其中氨、酮酸、铵盐、尿素等在一定条件下可能对人体产生毒副作用。这不仅会增加肝脏负担，而且易引起消化不良症。长期下去，可影响肝、肾功能，造成形体消瘦和免疫力下降。小孙前不久出差，因为工作忙碌奔波，连续几天没有吃好
食物虽然补充营养但吃不对也会中毒
食物可以帮助我们补充体力和营养，但是吃的不对也会让我们身体承受着不小的负担。虽然含有多种的营养物质，但是如果吃太多的鸡蛋，就会摄入太多的蛋白质，很容易导致营养过剩，进而导致肥胖。儿童的排毒系统还没有发育完成，经常吃爆米花的话，可能会导致慢性铅中毒。慢性铅中毒的病症是：没有胃口、腹泻、烦躁、牙肉发紫、发育不正常等。
鸡胚蛋能吃吗？食用死胚蛋无营养价值又易食物中毒
食用死胚蛋无营养价值又易食物中毒按说鸡胚蛋蛋白质含量较高，这是因为鸡蛋在孵化期间，营养不但没有受到破坏，反而经孵化有所增强。食用这种不新鲜的死胚蛋不但营养价值不高，且容易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。所以，孵毛鸡蛋的营养价值底，又容易被病菌污染，若加热不彻底，未熟，很容易发生食物中毒。
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