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酸菜是家庭中日常最常见的食物之一,酸菜不仅价格很优惠,里面所蕴含的营养也非常丰富,对身体有诸多益处。你听所过酸菜能防癌这一说话吗?今天就为大家揭晓这一说法是否正确。
酸菜在发酵过程中会产生种类繁多的益生菌,它们能保证我们的肠胃有足够的动力。现代人滥用抗生素,肠道细菌群落容易变得混乱,而酸菜刚好能够调整我们的肠道细菌,令其保持平衡。
此外,酸菜还富含维生素C及维生素U。维生素U对于治疗胃溃疡也有不错的疗效。
不过根据芬兰科学家的研究发现,酸菜还具有抗癌功效。因为酸菜在发酵过程中,还会产生一种名为异硫氰酸酯的物质,能够阻止肿瘤的生长。酸菜中的芥子油苷又可以协助激活人体天然抗氧化酵素。
所以酸菜并不只是中国家庭的常备食材,它在全世界都普遍存在。
但也有专家提醒,不能长期食用酸菜。否则真菌会产生大量亚硝胺,它却是一种致癌物质。
酸菜白肉很养胃抗癌
冬天天气寒冷,如果吃一款热气腾腾的菜肴,不但可以温暖你的胃,也可消散体内的寒气,而酸菜白肉就是一种最佳选择。中医食疗认为,酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,促进消化。同时,白菜变酸,
酸菜白肉很养胃抗癌胃病
冬天天气寒冷,如果吃一款热气腾腾的菜肴,不但可以温暖你的胃,也可消散体内的寒气,而酸菜白肉就是一种最佳选择。中医食疗认为,酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,促进消化。同时,白菜变酸,
惊!平民酸菜竟然有抗癌功效
酸菜是家庭中日常最常见的食物之一,酸菜不仅价格很优惠,里面所蕴含的营养也非常丰富,对身体有诸多益处。你听所过酸菜能防癌这一说话吗?今天就为大家揭晓这一说法是否正确。酸菜在发酵过程中会产生种类繁多的益生菌,它们能保证我们的肠胃有足够的动力。现
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抗癌
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