如何在家做豆面拿糕
BY：Jewel 2024-05-19 23:20:07 544 ℃
食材
豌豆面500克土豆粉面50克酸菜适量先把豆面放在面盆里待用，再把土豆粉面倒在盆里加入凉水搅拌成稀面糊糊状，以备最后使用。
在大铁锅里加入适量水并烧开，然后用一只手抓上豆面慢慢地往锅里洒，另一只手拿筷子来搅拌。
要不停地往锅里洒面，并快速地搅拌，这样才能搅拌均匀，不至于有生面疙瘩。
直到水与面和在一起并变稠、熟透，再把粉面糊糊倒入锅里，并进行充分搅拌，这样能够增加筋度。
一边往里倒土豆粉面糊糊，一边用铲子翻动，使粉面和豆面融合在一起。这样豆面拿糕就做好了，之后再用铲子将豆面拿糕弄到盆子里。
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