苦瓜适量
韭菜适量
五花肉适量
苦瓜洗净切成一段段
1
用匙子把瓜瓤掏空备用
用匙子把瓜瓤掏空备用。
2
五花肉剁成末。
用盐、胡椒粉、生抽、糖、生粉、生油腌一会儿。
3
韭菜洗净切粒。
4
与肉一起搅拌均匀备用
与肉一起搅拌均匀备用。
5
豆豉洗净捣烂。
6
加蒜蓉拌匀备用
加蒜蓉拌匀备用。
将腌过的肉馅壤入瓜里,肉馅尽量压平压实
用平底锅烧热油,将壤好的苦瓜肉馅朝下放入锅内。
7
小火将两面煎至金黄
小火将两面煎至金黄。
装盘即可
8
起油锅将豆豉蒜蓉爆香
起油锅将豆豉蒜蓉爆香。
9
小心放入苦瓜
小心放入苦瓜。
10
加入适量清水大火煮沸转中小火焖煮
加入适量清水大火煮沸转中小火焖煮。
焖至十分钟左右,酱汁浓稠时加入适量糖、盐(味道自己调整),因为放了豆豉,所以可以不用加太多调味酱。
11
大火收汁即可上碟
大火收汁即可上碟。
12
苦尽甘来就是这碟菜的写照了
苦尽甘来就是这碟菜的写照了。不大爱吃苦瓜的老公也说这样做好吃,吃得撑不下了
注意事项
酱汁不要收得太干,用来拌饭味道一流呢
怎样做酿苦瓜
食材苦瓜适量韭菜适量五花肉适量苦瓜洗净切成一段段1用匙子把瓜瓤掏空备用用匙子把瓜瓤掏空备用。将腌过的肉馅壤入瓜里,肉馅尽量压平压实用平底锅烧热油,将壤好的苦瓜肉馅朝下放入锅内。7小火将两面煎至金黄小火将两面煎至金黄。装盘即可8起油锅将豆豉蒜蓉爆香起油锅将豆豉蒜蓉爆香。9小心放入苦瓜小心放入苦瓜。焖至十分钟左右,酱汁浓稠时加入适量糖、盐,因为放了豆豉,所以可以不用加太多调味酱。不大爱吃苦瓜的老公也说这样做好吃,吃得撑不下了注意事项酱汁不要收得太干,用来拌饭味道一流呢
煎酿苦瓜的做法
苦瓜其实有很多做法,但是其中较为出名的就是煎酿苦瓜,今天小编就来给大家介绍一下。然后把剁好的腌猪肉末放在切好的苦瓜圈圈中间。但是肉末不要过于突出苦瓜的表面。这是为了苦瓜再下锅煎炸的过程中不容意散开破裂。在下油锅之前还需要在苦瓜面也裹一些生粉,这样可以保证苦瓜在油炸的过程中,表面酥脆金黄。然后将苦瓜挨个都装上肉。
苦瓜酿肉等3篇
说明本品总热量为334千卡,其中蛋白质11.9克,脂肪27.2克,碳水化合物11.6克,膳食纤维12.8克。素火腿原料豆腐皮100克。制作豆腐皮用温水泡软,在豆腐皮上抹上上等生抽,分成两份,用干净的布卷紧包好,上锅蒸10分钟。这时豆腐皮已基本成型。解开布包,再把两条豆腐皮卷并成一条,用布紧紧地卷起来
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