煎酿苦瓜——护心抗癌加快代谢
BY：Nova 2024-08-15 01:59:02 572 ℃
在炎热的夏季最好的降火的最佳蔬菜应该就非苦瓜莫属了哦，它有着抗癌抗氧化降血糖降血脂等多个很强大的功效，这些功效在炎热的夏季对我们人体有着很大的帮助，今天小编来给大家来分享一道有关于苦瓜的做法-煎酿苦瓜。
煎酿苦瓜
材料
苦瓜500g、肉末200g、香菇4朵、鸡蛋1个、姜10g、大蒜2瓣、红辣椒1根、淀粉适量、生抽20ml、料酒10ml、白糖5g、植物油15ml
做法
1.香菇用适量温水泡软，捞出切碎，将切末，大蒜切碎，红椒切圈;
2.肉末放入碗中，打入一个鸡蛋，加入淀粉、香菇碎、料酒、生抽、盐搅匀;
3.苦瓜洗净切成2厘米厚的段，将苦瓜瓤去掉，在苦瓜内涂抹一层干淀粉，填上肉末;
4.平底锅放油，油温5成热时转中火，放入苦瓜煎2分钟，翻面再继续煎1分钟，至两面肉末的部位金黄，
5.将苦瓜拨到锅边，在中间放入蒜末和辣椒爆香，将苦瓜推回中间，放入料酒、白糖、生抽、淋入适量清水搅匀，盖上锅盖，中火焖煮2分钟，翻面再焖煮1分钟，至汤汁收浓即可出锅。
功效：
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。苦瓜里所含的营养成份真的是超高的哦，能够对我们人体的新陈代谢带来很大的帮助。
以上就是小编给大家讲解的关于煎酿苦瓜的做法和营养价值，食材很简单，但做出来的营养很丰富，相信大家一定都已经学会了，苦瓜里所含的可以有效护心抗癌的营养物质，让我们在吃的过程中把我们的健康吃出来。
怎样做酿苦瓜
食材苦瓜适量韭菜适量五花肉适量苦瓜洗净切成一段段1用匙子把瓜瓤掏空备用用匙子把瓜瓤掏空备用。将腌过的肉馅壤入瓜里，肉馅尽量压平压实用平底锅烧热油，将壤好的苦瓜肉馅朝下放入锅内。7小火将两面煎至金黄小火将两面煎至金黄。装盘即可8起油锅将豆豉蒜蓉爆香起油锅将豆豉蒜蓉爆香。9小心放入苦瓜小心放入苦瓜。焖至十分钟左右，酱汁浓稠时加入适量糖、盐，因为放了豆豉，所以可以不用加太多调味酱。不大爱吃苦瓜的老公也说这样做好吃，吃得撑不下了注意事项酱汁不要收得太干，用来拌饭味道一流呢
煎酿苦瓜的做法
苦瓜其实有很多做法，但是其中较为出名的就是煎酿苦瓜，今天小编就来给大家介绍一下。然后把剁好的腌猪肉末放在切好的苦瓜圈圈中间。但是肉末不要过于突出苦瓜的表面。这是为了苦瓜再下锅煎炸的过程中不容意散开破裂。在下油锅之前还需要在苦瓜面也裹一些生粉，这样可以保证苦瓜在油炸的过程中，表面酥脆金黄。然后将苦瓜挨个都装上肉。
苦瓜酿肉等3篇
说明本品总热量为334千卡，其中蛋白质11．9克，脂肪27．2克，碳水化合物11．6克，膳食纤维12．8克。素火腿原料豆腐皮100克。制作豆腐皮用温水泡软，在豆腐皮上抹上上等生抽，分成两份，用干净的布卷紧包好，上锅蒸10分钟。这时豆腐皮已基本成型。解开布包，再把两条豆腐皮卷并成一条，用布紧紧地卷起来
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