鲜纯美的晚餐大虾烧白菜
BY：Daphne 2024-07-01 03:31:52 1721 ℃
大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。另外做这道菜一定要先炒白菜，然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味。
主料：虾10只娃娃菜2棵
调料：色拉油适量食盐适量味精少许葱少许姜少许料酒适量香油适量
大虾烧白菜的做法：
娃娃菜切片
锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味
下娃娃菜煸软，放大虾炒出虾脑，烹入料酒
烹饪小技巧
2、如果没有虾油，可砸虾，就是用锅铲子砸虾脑袋，使虾油充分流出。
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