使用筷子可以促进孩子智力发展

用好筷子开发孩子智力

美国的一位家庭医生最近把使用筷子作为孩子必须学会的21种技能之一，而日本很早之前就把8月4日定为筷子节。由此可见，作为中国传统饮食文化代表的筷子，在国外也倍受青睐。使用筷子不仅能帮助孩子提高协调性和精细动作能力，还可以鼓励孩子去尝试新食物。现代医学研究证明，用筷子夹取食物的动作，不仅是5个手指的活

用筷子促进孩子智力发展

筷子是手的复杂而精细的动作，必须用力得当和动作协调。科学家研究表明，用筷子夹食物，牵涉到肩部、胳膊、手掌、手指等30多个大小关节和50多条肌肉的运动。因手指活动能刺激大脑皮质运动区，促使某些特殊、积极而富于创造性的区域更加活跃，进一步增强大脑的思维能力。让儿童学习使用筷子，可以作为训练手脑并用的内容之一。然而有些家庭迟迟不让孩子用筷子进餐，主要因家长认为孩子用筷子不熟练，会边吃边掉饭粒，吃得太慢，于是让孩子用小勺进餐，这种因噎废食的做法，显然是不对的。

筷子与智力开发

用筷子是手的复杂而精细的动作，必须用力得当和动作协调。科学家研究表明，用筷子夹食物，牵涉到肩部、胳膊、手掌、手指等30多个大小关节和50多条肌肉的运动。由此可见，用筷子早晚与儿童智力开发关系密切。曰本社会上出现用筷子热，还规定每年8月4日为筷子节，文部大臣提出恢复使用筷子，90％以上学校在午餐桌上收掉勺和叉子。婴幼儿时期是大脑发育最快的时期，皮质细胞在3岁时已基本分化完成，故此期是儿童智力发育的关键时期，儿童心里学家和教育学家产张，对3岁前幼儿开展早期教育，以便更好更快地促进其身心全面发展。

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