猪肉的禁忌搭配有哪些
BY：Jenna 2024-08-15 22:53:27 459 ℃
我们日常生活中能吃到的美味肉食是比较多的，当然，许多的肉食不仅非常的好吃，营养价值也都是比较高的，比如猪肉就是非常受人们欢迎的，但是我们大家要知道，猪肉的禁忌搭配也是非常多的，那么猪肉的禁忌搭配有哪些?
1、猪肉与牛肉,性寒
虽然猪肉和牛肉都是非常好吃的，但是我们大家要知道，猪肉和牛肉是不能一起食用的，如果我们大家将猪肉和牛肉一起食用，那么对于自身的健康也是不利的。猪肉和牛肉不共食在《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
2、猪肉与羊肝,胸闷
另外，我们大家还需要多注意的就是，猪肉和养肝这种食物也是相克的，我们大家日常生活中食用猪肉的时候，千万不要将猪肉和养肝一起食用。中医说:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷”。这是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲,亦不相宜。
上面我们就猪肉的禁忌搭配做了详细的介绍了，我们可以知道，猪肉的禁忌搭配也是比较多的，所以我们大家必须要将猪肉的这些禁忌搭配记住的，在生活中千万不要将猪肉和牛肉以及养肝搭配起来一起食用，以免影响身体的健康。
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