补脾可以吃哪些食物_4种中成药补脾又保健

人体营养物质的来源在于饮食，而饮食物的消化吸收全依靠脾胃的运化功能。脾虚则水谷精微无以传输运化，五脏六腑和四肢百骸就得不到濡养，从而出现面色萎黄、精神疲惫、身倦乏力、食少乏味等一系列脾虚表现。

一、补脾的食物介绍

　补脾的食物：糯米

　　性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄。”所谓脾病，乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。”

　　补脾的食物：西国米

　　又称西谷米，西米。白净滑糯，营养丰富。性温，味甘，能温中补脾，凡脾胃虚弱、消化不良者，食之颇宜。《柑园小识》记载：“西谷米健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。”

补脾的食物：红薯

　　俗称甘薯、山芋。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。

　　补脾的食物：粳米

　　性平，味甘，有补脾益气之功。《食鉴本草》即有记载：“粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一。”《本草经疏》亦云：“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤。

补脾的食物：白扁豆

　　性平，味甘，能补脾胃虚弱。《本草纲目》中说：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”《本草求真》还解释道：“扁豆如何补脾?盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。”《会约医镜》认为：扁豆“炒用健脾止泻”。对于脾虚呕逆，食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。

　　补脾的食物：薏苡仁

　　俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明·李时珍说它“能健脾益胃”。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

　　补脾的食物：牛肚

　　性平，味甘，也能补虚养脾胃。历代医家多有论说。《日用本草》就有“牛肚和中，益脾胃”的记载。《本草蒙筌》亦称牛肚“健脾胃”。《本草纲目》还说它能“补中益气，养脾胃。”所以，凡脾虚之人，或病后脾胃虚羸，宜煨食之。羊肚也有与牛肚同等的功用，脾虚者食之亦宜。

　补脾的食物：牛肉

　　性平，味甘，有补脾胃、益气血的作用。《医林纂要》中说得好：“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿之人，宜用牛肉炖汁服食，或用牛肉适量与大米煮粥调料进服，这对脾胃虚弱的恢复，大有裨益。

　补脾的食物：饭豇豆

　　性平，味甘，能健补脾胃，对脾胃虚弱、食少便泻，或妇女脾虚带下者，食之最宜。《滇南本草》中即有“治脾土虚弱，开胃健脾”的记载。明·李时珍还说它能“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。除通常炒食外，还可同粳米煮饭或煮粥食用。

　　补脾的食物：白鲞

　　为大黄鱼或者小黄鱼的干制品。有健脾、开胃、补虚、消食的作用。《随息居饮食谱》中说它“开胃醒脾，补虚活血，为病人产后食养之珍”。《本草汇言》中还说：“黄鱼有养脾理肺之功，治久病胃弱食减，不能进厚味者。以白鲞水煮烂食之，健利肠胃，为肠虚胃弱之人必需用之，诚药食中之良品也。”可见脾胃虚弱者食之颇宜。

　　补脾的食物：鲫鱼

　　性平，味甘，入脾胃大肠经，有健脾养胃作用，故脾胃虚弱者宜食。《唐本草》早有“鲫鱼合莼作羹，主胃弱不下食”的记载。《本草经疏》还说：“鲫鱼，甘温能益脾生肌，调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”

二、补脾都有哪些中药

　　“补中益气丸”针对最易疲劳的人，这类人总觉得有气无力，甚至说话多了都觉得累，下午症状更明显。他们的身材可能是消瘦的，而且是瘦的同时肌肉无力，面色也发黄或者偏白。这种人适合把“补中益气丸”当保健药吃，每天吃一次，可以坚持吃到虚弱症状改善。

　　“人参归脾丸”也是针对脾虚的人，但这类人的表现主要是失眠。他们多是脑力劳动者，除了失眠，还有消化能力弱、容易疲劳等脾虚症状，但是失眠是最主要的问题。“人参归脾丸”不是安眠药，而是通过补血来安神从而改善失眠。不一定等到晚上睡觉前吃，如果情况不严重，可以吃治疗量的一半。

　　“参苓白术丸”是这些补脾药中最平和的，它能通过补脾而利消肿。如果你年过四十，总是面部胖胖的，喝了水就要小便，而且总觉得不解渴，就可以试试，因为这些症状是因为脾虚。这个药可以健脾也可以利水，相当于因脾虚水肿的人的“瘦身剂”，因为药性平和，可以长期吃。

　　“五苓散”和“参苓白术丸”的作用类似，也是针对脾虚引起的水肿，只是“五苓散”里面有桂枝，针对火力更弱的人，它的药性也比“参苓白术丸”热一些，但因为价格太便宜，很多药店没有，也不妨用“参苓白术丸”代替。

三、什么汤补脾效果好呢

　竹笋眉豆煲鲤鱼

　　材料：鲜竹笋1棵、眉豆60克、红枣2个、鲤鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：竹笋去外皮，洗净横向切薄片，并“飞水”;鲤鱼宰杀洗净，慢火煎至微黄，溅入少许水;其余各物洗净，红枣去核。一起与生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲1个半小时，下盐便可。为3~4人量。

　　春日时竹笋尤为鲜美，有人却认为是湿热之物，其实不然。《本草求原》曰：“竹笋，清热除痰，同肉多煮，益阴血，痘疹血热毒盛，不起发者，笋尖煮汤及入药，俱佳。”它能清热化痰，利隔下气，利水消食，治痰湿内停、胸闷脘胀、二便不利、发痘疹。只不过平素脾胃虚寒、结石、腹泻便溏者忌食而已。鲤鱼亦是此时最为肥美鲜味，中医亦认为鲤鱼能健脾开胃、利水消肿。以竹笋眉豆红枣煲鲤鱼汤，鲜美可口，是春日靓汤之一。并能辅助治疗足胫浮肿麻木、身重困倦、二便不利等。

　　淮山白术羊肚汤

　　淮山白术煲羊肚汤清润而略带中药材的气味，具补脾健胃、消积化滞、养气敛阴的功效，最宜在这不冷不暖且雨纷纷的气候下进食，且男女老少皆宜。

　　【材料】淮山50克、白术15克、鸡内金12克、红枣12个、羊肚600克、生姜3片。

　　淮山性平味甘，入脾、肺、肾经，具滋养强壮、助消化、敛虚汗以及止泻泄的功效，《本草经》说它“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明”;《本草纲目》亦认为它能“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。现代医学则认为它所含粘蛋白质可在人体内水解为有滋养作用的蛋白质和碳水化合物，而所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用。而白术是有名的燥湿药材，且能健脾益胃。鸡内金消食化积，红枣则补气补血。羊肚即羊胃，性温味甘，功能补虚，健脾胃，止虚汗，如《千金食治》说它能“主胃反，治虚赢，小便数，止虚汗”。

　　【烹制】各药材洗净，稍浸泡红枣并去核;羊肚(或请市场售者处理干净)洗净置沸水中稍滚片刻，捞起，用刀刮净衣膜，再用食盐洗净，切成块状，然后与一起生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用。

四、什么粥补脾效果好呢

　一、山药粥

　　吃山药首先就是考虑补脾，不分大人小孩，山药都是健脾益气重要的食疗食物之一，而且山药富含淀粉酶，也可促进消化。秋季多吃孩子熬一些山药粥对于平时消化不良、脾虚的小朋友，特别适合。特别提醒一下，山药熬的时间过长，淀粉酶活性下降，也会影响山药健脾的效果。最好粥快好的时候放入山药，山药还有收敛肠道的效果，孩子如果平时大便干燥、有便秘的孩子，平时吃奘灵水苏糖来调理就可以了，奘灵水苏糖胃肠同调，不仅对婴幼儿的便秘效果非常好，对常见的一些消化道问题效果尤佳。

　　二、胡萝卜南瓜粥

　　推荐胡萝卜南瓜粥，一些刚刚添加辅食的婴幼儿也可以选择的，也适合婴幼儿的脾虚腹泻，消化不良。这两样食材都有健脾作用，做成粥，吸收利用的效果更好。脾虚的孩子，经常熬些胡萝卜粥、南瓜粥在秋季的早晚吃一碗，坚持下去就会收到不错的效果。

　　三、焦米粥

　　夏秋转化季节的时候，特别适合给孩子用用这款焦米粥，孩子在炎热的夏季是抵挡不了冷饮的诱惑的，吃太多寒凉的食物又会导致虚寒腹泻，所以吃焦米粥很有效果。平时吃寒凉食物过多的小孩子，经常喝些焦米粥，对于健脾养脾很有帮助。焦米粥的做法就是把小米或大米微微炒一下，然后熬粥，补脾的效果非常明显。

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