德阳知名特色
美食推荐
罗江豆鸡
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罗江豆鸡是德阳远赴盛名的一道名小吃,深受当地人和外地游客的喜爱。之所以罗江豆鸡有一个略奇特的名字,是因为它是由一个名叫袁通儒的性佛之人所创始的。在民国25年,由袁通儒经过反复研究精心制作而成的首批豆鸡申请获得了专利权,并且还取得了一面金质的招牌,豆鸡因此而扬名于外。
罗江豆鸡是一道极具营养价值的菜,富含多种维生素和蛋白质,食用它有助于增强体质,是赠送亲友的上好选择。
什邡板鸭
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邡特产的生板鸭、熟板鸭(俗称烧腊鸭子),系腌卤食品中的珍品,历史悠久,是与叶烟齐名的什邡特产。
连山
回锅肉
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"肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香",连山回锅肉是色、香、味俱全的可口佳肴。
红油抄手
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红油抄手乃是雅安著名小吃。以顺河抄手较为有名,当然还有伍抄手等,面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。
广汉市连山回锅肉
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连山回锅肉具有独到的特点:肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香,是色、香、味俱全的可口佳肴。
广汉市广汉金丝面
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广汉金丝面用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀,手工擀薄切细而成。色泽金黄,下锅即熟,加上原汤冲调料,放臊子,盛芝麻油,其味甚鲜。
广汉市汉洲板鸭
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汉洲板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、肥而不腻、风味独特。
广汉市玻璃抄手
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玻璃抄手,原名大肉抄手,由于抄手皮薄,馅心精,包好后,馅心犹可见,故名玻璃抄手。分清汤、红汤两种。清汤味香,红汤麻辣。
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