广州最具特色的粤菜排行榜来啦

俗话说：“食在广州”。广州是个包容的城市，尤其在美食方面，海纳百川，从早茶点心到宵夜炒粉，清润糖水到酥脆烧腊，都代表并传承着独特的广府文化。对于China（吃哪）来说，对于一个城市最深刻的记忆，一定是从味觉开始的，那么想要了解广州的味道，就从以下这些粤菜馆开始吧。

坐标：海珠区东晓路33号

炳胜作为广州粤菜的代表，绝对当之无愧。其集团旗下已有“炳胜品味”、“金矿食唱”、“炳胜私厨”、“炳胜公馆”、“禅意茶素”及“小炳胜”六大品牌，个个火爆，在广州有“吃粤菜，到炳胜”的赞誉。

说炳胜品味是广府最受热捧的餐厅也不为过。究其原因，出品极佳、价格亲民，受欢迎也是理所当然之事了。尤其是最近，炳胜品味还入选了米其林餐盘奖，更是一瞬间成为了网红，风头一时无两。

坐标：文昌南路2号

广州酒家，中华老字号，创建于1935年，以经营传统粤菜驰名，素有“食在广州第一家”的美誉。这家已有80多年历史的老字号，在广州美食之林中屹立不倒，自有它的独到之处。

多年来，广州酒家一直着力于钻研烹饪技术、研发新品，创造出了不少名菜名点，如“一品天香”、“麻皮乳猪”、“三色龙虾”、 “白玉罗汉”、“广州文昌鸡”、“百花酿鸭掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌汤饺”、“沙湾原奶挞”等名点，色、香、味、型、皿俱佳，受顾客喜爱。

坐标：建设大马路18号保利时光里南塔4楼全层

不是每一家粤菜餐厅都能对传统广府味有准确的把握,而“温祈福”酒家从掌舵人到厨房班底再到楼面服务人员,都出身于大型粤菜酒楼。掌舵人温祈福有着“粤菜泰斗”之称,楼面经理、营销经理也是最早的一批广州餐饮业“广州服务”的践行者,而掌勺的大厨是入行数十年的资深粤菜师傅,工多艺熟。而温祈福酒家，正是凭着老餐饮人对餐饮事业的那份执着追求,在坚持传统广府味道的同时以时尚的手法对传统菜品进行包装、提升,让传统菜焕发出新的活力。

坐标：荔湾区沙面南街52号1楼

“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”，侨美食家1985年诞生于白鹅潭畔的沙面岛上，以宏扬中国饮食文化、融汇百家菜色精华为目标，历经数十年的辛勤摸索与实践，于1996年成立侨美发展集团有限公司，是广东省最大的饮食集团之一。“这是一个没有招牌菜的酒家，因为每一个出品都是接待食家”，侨美食家这句彪悍的口号久为人们津津乐道。

坐标：海珠区滨江东路1040号江畔华庭2楼

海晏楼取自唐朝诗人郑锡《日中有王子赋》：“河清海晏,时和岁丰”的诗句，寓意是天下太平、丰衣足食。而海晏楼其实以前是白天鹅粤菜厅最高级的一间包间，主要接待国家政要、名流绅士，见证着白天鹅的鼎盛，可以说是白天鹅五星级粤菜的圣殿。而两位前白天鹅厨师陈智勇和刘国庆，曾主理国宴十数次，一个擅长烧焖煮炸，一个精通烧腊卤味，二人本着对白天鹅的情感，对粤菜的追求，联手创立了海晏楼。短短的几年时间，将海晏楼打造成一众粤菜馆中的佼佼者。

坐标：荔湾区龙津西路151号

泮溪酒家坐落五羊城西，相连风光旖旎的荔湾湖公园，1998年被国内贸易局批准为“国家特级酒家”，它与北园、南园一道合称为广州三大园林酒家。酒家由中国著名园林建筑师莫伯治设计。它荟萃了岭南庭园特色及其装饰艺术的精华：外围粉墙黛瓦、绿榕掩映；内部迂回曲折、层次丰富。整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成，其布局错落有致，加上荔湾湖景色衬托，更显得四处景色如画。来到泮溪酒家，甚至把这里当作一个游玩景点也可以逛上一天。

坐标：芳村花地大道南402-404号

要说到哪里能吃上最正宗的鹅菜式，鹅公村将是最好的选择!如今说起“鹅公村”，广州的街坊食客无人不知，这间以“吃鹅”为特色的主题餐厅，成为不少广州人心目中名副其实的“地标美食”。

坐标：小北路202号

北园酒家是广州老字号之一,与泮溪、南苑以园林景色酒家闻名中外。因地处羊城北郊，毗邻白云山麓，树木茂密，环境清静，更有小河从前面流过，故有“山前酒肆，水尾茶寮”之称。为了招徕顾客，北园在附近辟有菜圃，种植时蔬，顾客光临，即摘即炒，蔬菜既鲜且嫩，碧绿宜人，菜肴色、香、味、型具备，令食客大快朵颐。