官宣：扬州荣获“世界美食之都”桂冠
BY：大叔18岁 2024-07-18 22:24:04 253 ℃
2019年10月31日，联合国教科文组织正式授予扬州“世界美食之都”桂冠。作为国务院首批公布的24座历史文化名城之一，扬州是此轮中国唯一入选“美食之都”的城市。
地处中国长江与大运河交汇处的扬州很早就是一座繁华的城市，有着丰富多彩的食材原料，南来北往的美食家和技艺超群的厨师。中国四大菜系之一的淮扬菜就发源于此，扬州炒饭更是家喻户晓。在世界各地，只要有中餐馆的地方，就有扬州炒饭。这道菜品使用最简单朴实的食材，烹制出让世界各地每个人都能品尝到的美味。
扬州美味数不胜数，扬州炒饭、三套鸭、八宝葫芦鸭、大煮干丝、清炖蟹粉狮子头、炒软兜……光听菜名是不是就已经让您馋涎欲滴了呢？扬州美食以江湖河鲜为主料，本着食材的本味本色，凭借厨师的精湛烹艺，烹制南北皆宜、雅俗共赏的菜品。
淮扬菜始于春秋、兴于隋唐，盛于明清，是中国传统四大菜系之一，素有东南第一佳味之美誉，淮扬菜选料严谨、制作精细、讲究刀工、注重火候、口味平和、南北皆宜。世界上有这么多城市，可能很少有城市的名称与菜肴的名称联系在一起，如大家耳熟能详的扬州狮子头、扬州大煮干丝、扬州老鹅、扬州包子、扬州炒饭等等。
一个城市的饮食文化总是与其文明史密不可分。位于万里长江与千里运河的交汇处，扬州有着约7000年文明史和2500多年建城史。公元8世纪，唐代和平使者高僧鉴真把豆腐、酱菜制作技艺和制糖法从扬州传播至日本，深深地影响了东亚的饮食地图。公元13世纪，旅行家马可波罗在中国做官三年之后，把中国的面食带到了意大利。在国际场合，扬州美食也多次被用于款待世界各国领导人。1949年10月1日，一批名厨聚集在北京饭店为新中国置办“开国第一宴”，也让淮扬菜系从此成为国宴的主要菜品。
祝贺扬州！
魔都上海美食街之云南南路美食街攻略
1917年大世界游乐场建成和1926年共舞台开张后，云南南路上的商店逐步增多，餐饮店也从起初的6家发展至现在的上百家。1991年的正式被命名为“大世界美食街”，98年更名为“云南南路美食街”。现在的云南南路，除了老字号依旧在，很多店铺开了关，关了开，几年时间整条街上更新换代太快，所以才要重走一次，尝尝2016年最新版的云南南路美食街！：云南南路79号：28元
魔都的这10条美食街，集上海美食文化之大成，你们吃过几条美食街了呢
都说上海是一座国际大都市，但其实阿拉上海还有另外一个名字，那就是，美食之城！上海美食种类繁多，中外美食、八大菜系在这里汇集！众多美味相互汇集，造就了上海一条条的美食街！就让小编为大家盘点上海最具人气的10条美食街吧！
零食科学吃健康美味都得到饮食之道
零食用它们的美味吸引了不少的朋友喜爱，不过，在生活中很多的零食都会存在一些健康的隐患，所以，我们并不提倡大家常常吃一些垃圾食品，不过，如果我们能正确的选择零食，那么不止不会伤害健康，还能对健康有保护作用。对于零食，想必很多朋友都再熟悉不过了
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