主食冷冻后食用有效降脂肪
BY：Aba 2024-07-16 11:22:06 1737 ℃
在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所食用的主食变成减肥食品。把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2℃~4℃条件下保存一段时间，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。
把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2℃~4℃条件下保存一段时间，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的食品。
其原理是：
淀粉粒在60℃~80℃下，在水溶液中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，称做糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。
糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含量为30%~60%及温度保持2℃~4℃时会变成不透明、甚至产生沉淀的现象，即淀粉老化。
吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时却减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素——B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。
主食冷冻后食用有效降脂肪
在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所食用的主食变成减肥食品。把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2℃~4℃条件下保存一段时间，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2℃~4℃条件下保存一段时间，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的食品。其原理是：淀粉粒在60℃~8
降血脂选对日常主食很重要
说起降血脂，很多人觉得要少吃肉食和油腻。对此，北京阜外医院心血管内科副主任医师、著名健康教育专家朱成刚提醒，人们千万不要忽略从控制主食的角度来降低血脂。高血脂患者一定要做好日常的护理，下面就为大家介绍一下高血脂病人要注意的八个要点。高血脂症患者的八个护理要点1、限制高脂肪食品：严格选择胆固醇含量
降血脂的食物_喝什么茶降血脂
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