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芋艿是非常好吃的一种食物了,各种各样的芋艿小吃也是层出不穷的,受到了不少人的喜爱,那么既然芋艿是非常好吃的,我们在进行挑选的时候就更要注意和重视才行了,那么怎么可以选购出优质的芋艿来吃呢,一起看看芋艿的情况吧。
芋艿的外表
因为芋艿的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的芋艿绝不会有这些痕迹,这是我们在分辨芋艿是否新鲜时的一个好方法了,可以帮助我们有效的分辨出优质的芋艿,是非常有好处的哦。
芋艿是否新鲜
因为芋艿整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的芋艿一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。而且,新鲜的芋艿一般都是比较硬的,如果发现芋艿较软,那么很可能是老了,不新鲜,所以对于我们来说,想要吃到优质的芋艿,那么就一定要选择新鲜的才行了。
芋艿头的整体完整性和大小
芋艿头的体型一般都是越大越好,它的品质和价格也往往是与体型成正比的,但是体型大的同时,它的外表也更加容易受损,所以还有一个要求是它的外表没有伤痕,这也就是要求保持芋艿头的完整性。
芋艿的重量
检查重量的方法很简单,只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言,同样大小的芋艿头,较轻的一方质量好,因为它所含的淀粉量高,吃起来比较粉,口感好;相反,较重的一方可能含水量较多,肉质比不上前者,味道自然也不如前者好。所以,最要不得的就是那些又小又重的芋艿头,这样的芋艿是有些发育不良的了,那么口感味道以及营养价值就都是比较差的了。
上面我们给大家介绍的就是芋艿的情况了,可以发现芋艿本身是非常优质的食物了,现在不少人都是很爱吃芋艿的,但是在吃芋艿的时候也要选择优质新鲜的才行了,上面介绍的这些都是不错的选择,我们可以根据这些方法来进行挑选。
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