醪糟就是酒酿食用的注意事项

BY：大叔18岁 2024-07-17 06:24:03 876 ℃

酒酿大家都很熟悉的吧，南方叫酒酿，北方叫醪糟。是一种可以直接饮用，而且香甜可口的一种食材。它可以有促进食欲和消化的作用，而且还可以美容养颜，补充人体所需的氨基酸和矿物质，来看看它的食用注意事项吧。

酒酿的功效和作用

1提高营养酒酿富含多种维生素，葡萄糖，氨基酸和多肽类物质，对提高营养很有帮助。

2养颜酒酿能促进血液循环，促进新陈代谢，起到补血养颜效果。

3去异味酒酿能够溶解其他事物中的三甲胺，氨基醛，去除事物中的异味。

4活血祛寒酒酿具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效。

酒酿不宜食用多过。2酒酿不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。

选择酒酿时，看一看是否出现白色花点点的，如果有酒酿已经放置太久了，然后是闻一闻，看是否有酸酸的味道，一般好的酒酿是带着一股米为的酒香味，也可以用手沾一滴舔一舔看看是否有酸臭味。

可将酒酿装置在容器中然后放置在煮开的水中，煮上10分钟的样子即可保存酒酿的新鲜度。

关于酒酿的一些注意事项啊还有它的一些小常识，大家都有所了解了吧，酒酿就是醪糟，可以煮鸡蛋啊还可以和南瓜，马蹄一起吃，可以有促进血液循环的作用，当然也要注意食用的一些问题，以免给身体造成一些危害。

酒酿是什么酒酿是汉族传统的特产酒，古人叫“醴”，还有醪糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等叫法。酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，味道酸酸甜甜，含有少量的酒精。酒酿的功效酒酿深受大众的喜爱。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血酒酿、散结、消肿。不仅利于孕妇利

一、桂花酒酿的做法步骤1：泡米。提前一个晚上泡糯米，让米泡发这样蒸出来的米比较饱满。垫上纱布铺上米，放在蒸锅里面蒸，大火蒸出蒸汽后变半大火蒸30分钟，蒸好咯，米晶晶亮的。用冷开水冲米，让米湿润，并放置等凉到30度左右，就是比体温稍微热一点的

一、自制酒酿的做法自制醪糟的材料：糯米1000克、安琪甜酒曲4克、纯净水600克自制醪糟的做法：1、提前将糯米洗净后浸泡过夜，直到米粒一捻就碎。2、蒸锅垫上屉布，将泡好的糯米捞出放入蒸锅中，中间戳几个孔(便于糯米熟透)，盖盖大火蒸30分钟左

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