钠是人体必需常量元素之一,但人体对钠的需要量很低,换算成盐,则成人每天只需盐约5至6克,如摄取过多则易引起心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病。而据全国营养大会数据显示,72.6%的中国居民每日盐摄入量在10-15g,尤其某些口味偏重的省份和地区已经将近20g。因钠摄入过多导致近年来我国高血压患者越来越多,也越来越趋向年轻化。“低钠饮食”刻不容缓。世界卫生组织早在2002年就开始发起全球减盐行动,我国政府也在2010年10月15日,正式启动为期十年的“中国减盐行动”。
钠作为人体必需的常量元素,高品质的矿泉水都必须含钠,但若长期饮用钠含量高的矿泉水,就无形中增加了钠的摄入量,增加身体负担。因此除了低钠饮食,低钠饮水也是减盐行动的重要一环,市面热销的低钠矿泉水,一方面保持了能“治病的万能中药”的矿泉水的药理和保健作用,另一方面也降低了高钠带来的风险。
按欧美标准,钠含量≤20mg/L的矿泉水才被称为低钠矿泉水。低钠矿泉水不仅含有普通矿泉水所拥有的微量元素和宏量元素的优势,同时钠的含量更低,从而给身体减盐,预防高血压的发生,减少心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。
全国饮用水卫生组组长、上海医科大学教授、博士生导师朱惠刚曾说,矿泉水能补充人体所需的微量元素和宏量元素,调节人体的酸碱平衡,是健康饮水之冠。如果说矿泉水是健康饮水之冠,那么低钠矿泉水则是冠中之冠。如市面上的水满分低钠矿泉水,钠含量仅为5.5-6.5mg/L,远优于≤20mg/L的国际低钠标准,能有效控制钠的摄入,是比较珍稀的天然低钠优质矿泉水。
日本最权威的微生物及免疫学专家藤田纮一郎在他《矿泉水才是最好的药》一书中认为,矿泉水是大自然赋予人类的天然良药,要根据不同的体质和需求喝不同性质的矿泉水,那么低钠矿泉水适合哪些人群呢?
营养均衡是身体健康的基础,人每天通过各种食物摄取人体所需营养及矿物元素,营养和微量元素的缺乏或过量均不利人体健康。随着国人的饮食习惯向偏重偏盐转变,钠摄入量随之严重超标。针对国人钠超标的现状,低钠矿泉水是国人日常饮用水的最佳选择。
而对于与父母同饮同食的儿童来讲,因其肾脏的各种生理功能不够完善与成熟,钠的严重超标,会给其肾脏带来更大的额外伤害,体内多余的钠无法及时排出,给稚嫩肾脏带来不可承受之重。2016年重庆市对8033名儿童调查研究发现,肥胖儿童和患高血压儿童比例逐年增长,很大一部分原因就是钠摄入过高造成的。肥胖儿童和患高血压儿童比例分别占9%和11%,其中超重儿童患高血压的占比超过33%,严格控制钠的摄入显得尤为重要。由此,低钠矿泉水尤其适合儿童饮用,既能满足儿童身体对各种矿物元素的需求,还能有效控制钠的摄入,呵护儿童稚嫩肾脏。
水满分低钠矿泉水在钠含量远优于国际低钠标准的情况下,同时偏硅酸含量高达54.6mg/L,远高于《饮用天然矿泉水》(GB 8537-2008)大于25mg/L的相关标准。偏硅酸含量高低,也是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。硅是骨骼生长不可缺少的元素,有助于儿童骨骼和牙齿发育,增加软骨、结缔组织的弹性和强度。同时,硅通常以偏硅酸形式存于天然矿泉水中,且不可人工制造,多饮用富含偏硅酸的矿泉水方能满足儿童身体发育所需。水满分低钠矿泉水在控制钠的摄入及补充偏硅酸方面,都能满足儿童饮水需求,适合儿童长期饮用。
《矿泉水才是最好的药》一书中,专家藤田纮一郎认为,根据矿泉水的水质成分,一般来说,在界限指标内,所含有益元素对偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用,对人体确有较明显的营养保健作用。所以要想发挥矿泉水的健康功效,更应该长期坚持饮用。
对于每天喝的矿泉水,中国饮水专家李复兴教授认为,除了要杜绝污染外,还必须满足两个标准:一、必须是天然的;二、必须是弱碱性的(PH值7.0以上)。水满分低钠矿泉水pH值为7.0-7.8之间,呈天然弱碱性,是典型的天然弱碱性矿泉水,是可以每天喝的低钠矿泉水。
之所以强调必须是天然的,是因为任何人工制造、生产的水,对人体以及其它生物细胞来说都是一个不易“相处”的另类。而强调弱碱性,则是因为人体血液为弱碱性,它会随着健康的恶化和衰老而逐渐酸化(婴儿和健康时期血液pH值为7.45—7.35,老年和病危时则降为7.0左右),而人工生产的水(如纯净水、矿物质水、蒸馏水等),则大多呈酸性(PH值多在5.6—6.5之间),长期饮用会导致血液的弱碱性下降。以及日常摄入的鸡鸭鱼肉等偏酸性食物也会让人体血液酸化。因此在医学界,有“血液酸化是百病之源”的说法。这也是为什么世界卫生组织将健康饮水的pH值标准确定为7.0—8.0的原因。
放眼国内外,因为低钠淡矿泉资源非常稀有,绝大部分天然矿泉水都不满足这一特征。因此低钠的矿泉水不多,且通常被用来生产最高端的水,知名的如依云(钠含量为6.5mg/L)、斐济(钠含量为6.7mg/L)、普娜(钠含量为6.4mg/L)等。
国内的水满分低钠矿泉水钠含量在5.5-6.5mg/L,与以上知名低钠水在品质上无异乃至更优,但因低钠矿泉水的稀有性,决定了低钠矿泉水售价整体相对较高,进口的单瓶售价均在7元以上。相比于进口低钠矿泉水的高价格,水满分低钠矿泉水因减少了占比较高的运输成本,价格则在3.5-4.5元之间,是更具性价比的低钠矿泉水品牌。
水满分源自世界生物圈保护区的井冈山,水源地森林覆盖率高达92%,水源源头则全方位密封,集水区更得到全面的生态保护,采用法国sidel生产设备进行源头罐装,确保至臻品质。现市面上有380ml和550ml两种规格的水满分低钠矿泉水,380ml装适合儿童单次或两次饮用量;而550ml装则能满足儿童携带,实现多次饮水的需求。家长给孩子选择低钠矿泉水时,性价比较高的水满分低钠矿泉水也是一个不错的选择,选择合适的才是满分的,做到真正呵护孩子健康。
合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。提醒大家,矿泉水里面的微量矿物质可以供人体利用。
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