购买猪肉的绝世策略食材选购
BY：Kefira 2024-07-16 07:18:35 1784 ℃
一.看胴体戳记
正规厂出品的猪肉胴体上至少有两个印章（长条的检疫章和圆行的检验章），有的还有编号章。在一些地区出厂不带皮的整头猪肉，所用的是针刺检疫、检验章，表现为点状排列。
二.看劈开的脊骨
由于大厂采用机械屠宰，劈脊骨采用的是电锯，所以剖面整齐平滑，而小作坊和私自屠宰的采用手工，用斧子劈脊骨，剖面粗糙不齐。
三.看后肘子切口
正规厂采用吊挂式屠宰，所以后肘子上分别切开一个2寸以上的口子，用于插入板式专用挂钩。
猪肉的食材搭配-如何挑选猪肉
吃猪肉有很多好处，但吃猪肉时也要注意食材搭配。和猪肉相宜的食材：莲藕：藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。和猪肉相克的食材：香菜：芫荽辛温，耗气伤神。如何挑选猪肉买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。
猪颈肉的营养价值 猪肉食材搭配禁忌
猪颈肉的营养价值猪颈肉的营养价值和功效营养价值1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。食用功效1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉养生好食材,猪肉+黄花安五脏补肾气
如今我们越来越重视健康饮食，饮食不仅为的是填饱肚子，而且合理科学的饮食可以让你更加的健康，饮食得当还可以辅助的治疗一些疾病，猪肉是常见的肉制品，那么猪肉有哪些食疗功效呢?来看看猪肉的防病治病药膳吧!猪肉+黄瓜黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解
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