![压缩饼干的制作方法 压缩饼干的制作方法](/uploads/images/article/2022/05/d8087a6334fff7665bb574f2ee85c283.jpg)
饼干的词源是“烤过两次的面包”,即从法语的bis(再来一次) 和cuit(烤)中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,作为旅行外出时必备的储存食品,特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。而压缩饼干,是用膨化粉制成的饼干,具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒,适宜长期保管和运输,用塑料袋包装既卫生又方便,更是适于军需用,当然也越来越受到平民百姓的喜欢,而且不少人尝试起自己制作“压缩饼干”。
其实,它的制作方法和步骤并不难,在条件允许的情况中,便可以简单轻松地制作而成。
首先准备压缩饼干配料:膨化粉5公斤白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克。配料前先测试膨化粉的含水量,以便掌握水量,然后进行调粉。先加油,调匀后,再加水,搅拌均匀。调粉时温度不能太低,否则易结块。粉温最好在145~145℃为宜。粉调好后进行压模,模的规格为4×8厘米,高7.5厘米,压力90公斤/厘米2,每块重62.5克,每两块装一包,标准重125克。成品含水量不超过6%。而其中要特别注意的是:膨化粉颗粒不能太细,如果太细,温度太低,调粉时易于结块。各种粮食膨化粉的体积不同,压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。用油的品种也应有所选择,以便更好地贮存。
吃货们,别光看着不行动哦,找个时间尝试自己动手做一盒“爱心饼干”给身边的人吃,一定会是件特别温馨幸福的事哦!
压缩饼干怎么吃_压缩饼干怎么吃
压缩饼干怎么吃压缩饼干是非常耐饿的,很多时候我们吃上一块压缩饼干一天都不想吃饭了,可是压缩饼干应该怎么吃呢?在紧急状态下,所携带的压缩饼干能够基本满足人体所需的热量。压缩饼干可以干吃,但最好是喝一口水吃一口压缩饼干。压缩饼干喝水会撑死人压缩饼干喝水的话会感觉非常撑,有些人担心会撑死,那么压缩饼干喝水会撑死人吗?
压缩饼干好吃吗_压缩饼干要怎么吃
压缩饼干要怎么吃压缩饼干不止可以直接吃,那么压缩饼干要怎么吃好呢?压缩饼干直接吃就可以了。压缩饼干不是按重量计算摄入,而是按热量需求计算摄入。以90式军用压缩饼干为例,一包的重量是一斤500克,热量在一万大卡,这样的热量如果按常人进餐的方式去摄入对人体本身是有害的。所以,在选择压缩饼干时,需要计算两
压缩饼干怎么吃?压缩饼干的正确吃法
其实压缩饼干只是体积压缩,密度加大,食用时不会遇水膨胀引起不适,否则,岂不要影响士兵的战斗力?
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