动物性鲜奶油是什么

BY：大叔18岁 2024-07-18 22:23:53 312 ℃

人们经常吃蛋糕，尤其喜欢吃天使的人对于蛋糕上面的娥奶油更是情有独钟，不过大家知道蛋糕上面的奶油是由什么做的吗？蛋糕上的奶油有些就是用动物性鲜奶油制作的。那么，动物性鲜奶油又是什么呢？

动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包装的成分说明上，动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量。一般用来打发制作慕斯蛋糕或装饰蛋糕等等。动物性鲜奶油的保存期限较短，且不可冷冻保存，所以应尽快使用。

动物性鲜奶油也可以用来裱花，只是它打发以后没有植物性鲜奶油那么硬，效果没有植物性鲜奶油那么好。而且它本身不含糖，所以如果用来裱花，在打发过程中要加糖。另外，安佳的黄油不是动物性鲜奶油，它就是黄油，是固体的，而鲜奶油都是液体的，像牛奶一样。

动物性鲜奶油与植物性鲜奶油哪个好

动物性鲜奶油动物性鲜奶油是以牛奶为原料的高乳脂产品，因其口感香醇、浓厚，一般用在甜点上作装饰。植物性奶油植物性奶油是以植物油脂作原料并加入食品添加物，仿制动物性鲜奶油制作而成的乳品。

动物性鲜奶油与鲜奶油有什么区别

动物性新鲜奶油是制作蛋糕的主要食材之一，很多人都喜欢蛋糕里面奶油的那种香浓的味道。这种香浓的奶油其实是用动物性鲜奶油制作而成的。那些喜欢烘焙的朋友们就会经常在家自己在制作美味可口的蛋糕或者甜点，这个时候就有人开始纠结了，所谓的动物性鲜奶油和鲜奶油是不是一样的呢？动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。