老北京奶酪的制作小贴士
BY：大叔18岁 2024-08-15 15:39:20 375 ℃
老北京奶酪可是一种深受欢迎的小吃，在老北京的大街小巷，卖奶酪的小摊那可算得上的随处可见。老北京奶酪口感也非常好，甜甜的，软软的，入口即化，不仅深受小孩的喜欢，连大人也是爱不释手呢！在家**老北京奶酪，但是怎么都做不出那种美味，这是为哪般？很有可能是因为大家没有掌握好老北京奶酪的制作注意事项。想要做出美味的老北京奶酪，那么制作小贴士必须get！
1、需要特别注意的是，做奶酪的牛奶纯度越高效果越好，可以在制作前倒入锅中，用小火熬10分钟左右，使其浓缩，但是要记得把奶皮去掉哦。
2、很多人掌握不住米酒和牛奶的比例，因此做不出美味的老北京奶酪。一般来说，醪糟汁（米酒）和牛奶的比例大概是1：3，醪糟汁太少不好凝固。
3、另外市面上卖的醪糟有的是加了糖的，所以糖的用量不要太多哦，加多了那就甜过头了呢！
老北京奶酪是酸奶吗
老北京奶酪是一种具有中国特色的奶酪，在过去，老北京奶酪只有御厨才会做的宫廷小吃之一，普通老百姓没机会品尝呢！不过如今的社会发达了，平常百姓家想要吃老北京奶酪，自己在家也能制作了。不过很多人看到那一碗嫩滑爽口的老北京奶酪，形似酸奶，就在想这老北京奶酪不就是酸奶吗？其实老北京奶酪并不是酸奶，想知道个中的缘由，那就不要错过下面的精彩内容了哦。
老北京奶酪的做法
老北京奶酪的做法说到奶酪，大家是不是想起西方人常吃的那种拉丝的奶酪呢？超实用的老北京奶酪做法，马上为大家奉上！老北京奶酪的营养价值好赞！老北京奶酪可是个好东西，不仅做法比较简单易操作，营养价值还忒高了！很有可能是因为大家没有掌握好老北京奶酪的制作注意事项。
老北京奶酪的营养价值
老北京奶酪可是个好东西，不仅做法比较简单易操作，营养价值还忒高了！那么老北京奶酪究竟有哪些的营养价值呢？
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