腌胡萝卜咸菜方法步骤,酱胡萝卜的做法
一、胡萝卜咸菜做法方法一:把胡萝卜切细丝,放在筛子里在阳光下晾晒,不能晒干,用手摸着软了,半干就行。然后用小盆盛放,洒上盐,十三香,稍放点醋,用手揉搓,等调料浸入胡萝卜丝中,搁置几天,就可以吃了。吃时淋上小磨香油,嗯,香。方法二:把胡萝卜切
萝卜咸菜的腌制方法有哪些,萝卜搭配有禁忌
一、萝卜咸菜的腌制方法有哪些萝卜咸菜是日常生活中的一道家常菜,对于一些东北的朋友来说是再熟悉不过的了。那么萝卜咸菜的腌制方法有哪些呢?接下来就和小编一起去看看吧!萝卜咸菜的腌制方法香辣萝卜丝咸菜材料:青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙做法:1、青萝卜清
腌制萝卜咸菜
而菜在腌制中,大量维生素C会遭到破坏,因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。此外,如果咸菜保管不善,发生腐烂变质,食用后则有引起食物中毒或发生菌痢而引起流产与早产等危害。我们在家里腌制咸菜时,只要掌握科学方法,就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。腌制成咸菜后,在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟,或用热水清洗的方法处理,可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
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