怎么挑选优质的腐竹

BY：大叔18岁 2024-07-19 16:11:31 630 ℃

现在市面上腐竹各式各样、良莠不齐，甚至有些无良商家生产一些低成本的，有毒的腐竹，如果不慎吃了这些有毒腐竹会对人体相当的不利。所以，为了自己的健康，还是得学习一下如何挑选到好的腐竹。

在选腐竹的时候，可以通过它的色、味去判断。首先，要看它的色泽，白中带黄的且色泽较淡大概是错不了的；颜色太深或者有些暗黄的，那可能是有毒的，或者已经是放置很久的了，不宜选择。另外，可以用自己的嗅觉去感受一番，如果有淡淡的黄豆清香则较好，没有或是有怪味的则最好不要。

腐竹的营养价值腐竹的营养价值腐竹因其口感特别而受到很多人的欢迎，虽然是豆制品，但是它的营养价值要远远高于其他豆制品，并且营养比较均衡，可以说是人们理想的保健食品了。那么它的营养价值都表现在哪里呢？1、蛋白质含量高。众所周知，蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚

腐竹的选购技巧教你如何选购腐竹，怎么辨别腐竹质量的好与坏？总体上分为：色泽辨别，外观辨别，气味辨别和滋味辨别。1、色泽辨别当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。

腐竹的功效与作用1.预防心血管疾病腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。2.促进生长发育防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。3

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