醪糟鸡蛋汤圆的食材选购
BY：大叔18岁 2024-07-17 20:22:50 1873 ℃
醪糟鸡蛋汤圆是众人都喜欢吃的一种甜汤，淡淡的糯米香气夹杂着醪糟的醉人味道，闻着味儿就有一种醉人的感觉，更何况在嘴里细细品味呢！不过，这里不是为大家介绍醪糟鸡蛋汤圆多么好吃的，因为就算它再好吃，要想吃到嘴里，食材的选购是“重头戏”，想要做出美味的醪糟鸡蛋汤圆，我们就先来学习一下醪糟鸡蛋汤圆的选购技巧！
醪糟鸡蛋汤圆的选购之醪糟篇：
醪糟有新旧醪糟，选购的时候，可以看杯中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。此外，老醪糟的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”醪糟的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的醪糟，因为老醪糟的味道较浓、较香。第一次吃醪糟的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的醪糟试试。
醪糟鸡蛋汤圆的选购之鸡蛋篇：
第一，看外观。蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。
第二，听声音。拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较为新鲜的鸡蛋，有水晃荡的声音就是陈蛋。
第三，用水泡。鸡蛋买回家，放得时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。
醪糟鸡蛋汤圆的选购之汤圆篇：
首先要看色泽形状。好汤圆色泽洁白，无杂点。而劣质汤圆颜色暗淡不均匀，形状不规则。
再看汤圆有无裂痕。如果冷冻技术不过关，汤圆就容易开裂，这样的汤圆水分和养分损失都比较大，口感粗涩。质量好的汤圆，包装袋内都应该有托盘，这样可以防止汤圆在运输过程中发生挤压变形。
最后是用手摸，用手指轻轻摸一下汤圆，如果汤圆发软，说明已经解冻，这样的汤圆口感和营养就都不敢恭维了。
妈网小碎语：
以上对于醪糟、鸡蛋、汤圆选购的详细介绍，大家都get到了没？如果喜欢吃醪糟鸡蛋汤圆的话，那就早早的准备着，想菜市场出发吧！醪糟鸡蛋_醪糟鸡蛋下奶吗
醪糟鸡蛋下奶吗下奶的方法有很多，其中醪糟鸡蛋就是下奶的一个好方法，可是醪糟鸡蛋真的可以下奶吗？醪糟鸡蛋也就是指的酒酿蛋，其中含有较为丰富的糖化酵素和卵磷脂成分，可以促进雌激素的分泌，从而刺激人类乳腺导管的生长，还可以促进乳腺腺泡的发育和乳汁的生成，因此在哺乳期间适量食用酒酿蛋是可以起到一定的下奶作用
醪糟鸡蛋汤
醪糟鸡蛋汤的功效1、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。2、甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前
醪糟鸡蛋汤圆
它可是一道很好的补气血食谱。元宵节马上就要到了，小编特地为大家介绍这道醪糟鸡蛋汤圆的做法，它特别适合贫血、孕产妇及身体虚弱者者食用。醪糟3大匙、汤圆3个，鸡蛋1个、白糖、清水适量。另外，汤圆一次不宜食用过多，身边虚弱者一次最多食用两个。
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