腌黄瓜的食材选购
BY：大叔18岁 2024-07-19 20:18:04 916 ℃
腌黄瓜是一道开胃小菜，当然选择新鲜爽脆的黄瓜是最好的，那么该如何挑选优质的黄瓜呢？
首先，黄瓜表面有不少小刺，如果摸上去有扎手的感觉，那么就可以说明这根黄瓜是比较新鲜的，吃起来一定脆。
其次，新鲜的黄瓜都带有瓜蒂，且可以看到明显的水分，这种肯定好吃一些，而且黄瓜大小粗细一致的会比较好吃，长得歪瓜裂枣的品质一定不好。
最后，黄瓜上的小花大家也得注意，如果花的颜色是鲜黄色的，也说明黄瓜比较新鲜。
腌黄瓜_腌黄瓜条怎么腌制好吃
腌黄瓜的做法腌黄瓜是黄瓜一种比较爽口的做法，那么腌黄瓜的做法有哪些呢？将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴，切成均匀条状。不要太细，切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。腌一天，然后控水稍晾。将酱
腌黄瓜的做法，教您腌黄瓜怎么做，如何做腌黄瓜才好吃
腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用。故当地居民一年四季有腌黄瓜等吃，风味独特。做法加工前先在瓜头及瓜身刺5-10个洞，便于瓜内水分流出，防酸腐。
腌制黄瓜的正确方法_腌制黄瓜咸菜
腌制黄瓜辣椒腌制黄瓜辣椒不适合口味清淡的人吃，那么腌制黄瓜辣椒怎么做呢？首先准备黄瓜和辣椒，如果能买到黄瓜仔最好。准备嫩姜芽，洗净控干水份，黄瓜洗净切开去瓤，改刀成小条，烧开，再加入适量食盐和鸡精，烧开后关火，最后加一汤匙半白糖和一汤匙白酒调味，黄瓜条和姜仔撒点盐拌匀腌制三小时，倒去汁备用。然后加入
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