在制作木耳拌黄瓜时候,大家都会烦恼一件事,那就是木耳很难清洗干净。因为木耳的褶皱里面很容易藏有细小的沙土或是脏东西,怎么洗也难洗干净。那么,这个处理木耳的小技巧大家要学好了。
在清洗木耳时候,可以使用淀粉,因为淀粉可以把附着在木耳上的细小脏物脱离木耳,起到吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。所以,在温水泡发木耳约10分钟左右后,再加入少许淀粉抓洗,再清水冲洗一遍,就可把木耳清洗干净。
除了淀粉,在清洗木耳时候,还可以用盐水或食醋清洗,这样不仅省时省力,而且洗得很干净。加入盐水后,把木耳轻轻揉匀,再换清水淘洗。也可在清洗木耳的水中加入少许食醋,然后轻轻地搓洗,沙土就能很快地去掉了。这样做出的木耳拌黄瓜干净又好吃哦。
凉拌黄瓜木耳主料:黑木耳5朵、黄瓜半根辅料:胡萝卜半根调料:食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量做法:1、用温水泡木耳十几分钟,泡发后清洗干净,撕成小朵。2、黄瓜、胡萝卜切片备用。3、在过里面防水烧开,滴
木耳拌黄瓜的做法木耳拌黄瓜是一款好吃的凉拌菜,做法也很简单。在家动动手就可以享受这款美味的菜肴小吃啦。要做木耳拌黄瓜,需要的材料当然是木耳,黄瓜,香菜,加入香菜可以使菜肴味道更香浓可口哦,而用到的调味料有:芥末,陈醋,,香油,生抽。首先,要
所以肠胃不太好的人就要少吃或者不吃凉拌黄瓜木耳。另外,黄瓜如果和辣椒、芹菜一起吃的话,维生素C会被破坏。而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
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