草菇怎么保存

BY：大叔18岁 2024-08-16 15:15:45 1032 ℃

草菇怎么保存才不会变质呢？新鲜的草菇是不可以放进冰箱保存的，因为草菇是一种高温食用菌，在低于14℃的温度下，它会自溶变成水，从而变质，而它在15℃~16℃的条件下则可以保存2小时左右。下面还是让我们来看看草菇有什么保存小秘诀吧。

1、盐水保存

在锅中烧水，放入少许食盐，烧热后放入新鲜的草菇，等水沸腾了2、3分钟即可取出，用冷水降温后放入冰箱，保存个4、5天不成问题。

2、热油煸炒保存

把新鲜草菇削根洗净后倒入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。

草菇的选购技巧如何挑选草菇1、颜色上看：草菇颜色有鼠灰褐色和白色两种类型，应选择无表面发黄的草菇。2、形态上看：应选择新鲜幼嫩，螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。3、最后，看有无

草菇的营养价值草菇的营养价值草菇的功效与作用草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食去热，滋

草菇心的功效与作用草菇心具有消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，护肝健胃功效。草菇心的食用禁忌草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。草菇心的适宜人群

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