![烧先生鱼是什么 烧先生鱼是什么](/uploads/images/article/2022/05/cc048e400c906bbf9894b71d5ad330c0.jpg)
烧先生鱼是指先生鱼的一种吃法,用生抽、白糖、青苹酒等原料烧至出美味的先生鱼菜肴,香甜醇厚中带着鱼肉的鲜味,是一道十分美味的菜肴。先生鱼是什么呢?这种鱼确实不太常见,先生鱼的学名是安康鱼,它生活在近海的海底,身材比较短肥,嘴大牙齿尖锐,外表看上去十分吓人,也因此得名“海鬼鱼”。
先生鱼在渔获市场中也不是很常见,有渔民表示,每年到了5月份杂拌鱼上市的时候,隔几天才会出现几条先生鱼,因此这种鱼类对于很多人还比较陌生,当然熟悉鱼爱吃鱼的人还是识货的。尤其是喜欢吃鱼的邻国日本,先生鱼在日式料理中出现的频率还是比较高的,尤其是安康鱼肝,是一道很珍贵的日式菜肴,比肩法国鹅肝呢!而我们这里说的烧先生鱼就是将新鲜的先生鱼用烧汁焖煮出来了,味道也很不错。
生鱼片_生鱼片的做法大全
生鱼片的做法大全生鱼片,也称为刺身,是用新鲜的鱼肉切片,蘸调味料直接食用,是日本菜式中比较常见的一道菜。生鱼片的营养价值生鱼片的营养价值真的很高,它含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低,却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上
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生鱼
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