油菜炒虾皮的做法
BY：大叔18岁 2024-07-17 15:24:59 1254 ℃
经常下厨的人都会知道，油菜要经过爆炒才能将油菜的清香迸发出来，如果撒点虾皮滋味就更鲜美了，那么油菜炒虾皮怎么做呢？下面妈网百科就为大伙介绍油菜炒虾皮的做法！赶紧来学一学吧！
主料：
油菜250g虾皮50g
辅料：
葱丝适量、姜丝适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、味精适量、香油适量
做法：
1、先做准备工作，把油菜洗净沥水晾干。
2、虾皮因为是晒干的的，所以在炒之前要用温水泡15—20分钟。
3、把油菜的叶子和梗分开切，切成段，也可以不切，切主要是为了方便煮。
4、还要做一个芡汁备用，葱切碎，和淀粉、味精、盐、糖水混合在一起搅拌。
5、锅中放油烧热，先爆葱丝、姜丝，再把泡好的虾皮加入煸炒出香味。
6、下油菜，炒至变软，可加少许水。
7、煸炒1分钟加入事先准备的芡汁。
8、收汁，出锅前加入几滴香油就可以了。
油菜炒虾皮
下面妈网百科就为大伙介绍油菜炒虾皮的做法！油菜炒虾皮的营养价值很多上班族每天都在苦恼着中午吃什么，油菜炒虾皮就是不错的选择哦，油菜绿油油的颜色，令人很有食欲感，搭配虾皮增鲜，不仅好吃，营养也很丰富哦！下面我们就来了解一下油菜炒虾皮的营养价值吧！哪类人适合食用油菜炒虾皮？
油菜炒虾皮的做法
经常下厨的人都会知道，油菜要经过爆炒才能将油菜的清香迸发出来，如果撒点虾皮滋味就更鲜美了，那么油菜炒虾皮怎么做呢？下面妈网百科就为大伙介绍油菜炒虾皮的做法！主料：油菜250g虾皮50g辅料：葱丝适量、姜丝适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、味精适量、香油适量做法：1、先做准备工作，把油菜洗净沥水晾干。
油菜炒虾皮的食材挑选
油菜炒虾皮这道菜要炒得好吃，厨艺是第一，食材是第二，但如果你厨艺稍显不足，那么就只能靠食材来取胜了，一道卖相好的菜总不会差到哪里吧。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。
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