盐干海参的保存方法
BY：大叔18岁 2024-07-18 19:35:48 344 ℃
尽管盐干海参是经过发制后的制成品，便于保存和运输但是对于这种干品的保存也是有讲究的，随便放置仍会造成干海参变质、发霉、虫蛀等问题。对干海参如何保存上，一定要严谨，这样在吃的时候，避免其对身体各方面有不好的影响。
盐干海参尽管在营养价值上面不及鲜海参，但是由于其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，加上其容易存放运输的特点，所以十分受人们和市场欢迎。也由于盐干海参作为一种价格比较昂贵的滋补品，储存不当造成的损失也是比较大的，所以干海参的保存方法显得尤为重要。
若是长期保存，保存时需要将干海参置于低温、干燥处保存。由于其表面的肉质经过盐腌制已经失去水分干枯，避免了变质。再者盐末的表面也有助于防虫蛀。一般来说达到国家标准的干海参，若保存得当，保质期长达3年以上。
为了有较好的口感和品质而进行的短期保存，保存时最好放到冰箱进行冷藏存放，一段时间内要食用都可直接从冰箱取出，解冻片刻便可煮熟做菜，这也是最安全的保存方法了。
淡干海参和盐干海参的区别
淡干海参和盐干海参的区别淡干海参和盐干海参是海参干制品两种最为常见的制法，只是淡干海参和盐干海参有着很大的区别。准确而言，淡干海参的营养价值要比盐干海参高出许多，因为在盐制这一过程中，会大量损耗海参的营养，因为淡干海参和盐干海参的制作方法不同，所以这两者之间的营养差异主要也是研制过程造成的。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。
淡干海参和盐干海参如何泡发
根据制成方法的不同，淡干海参和盐干海参泡发的方法也是有差异的，而我们下面就针对淡干海参和盐干海参分别简述该如何泡发。去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。发制好的海参要浸泡在纯净水中并经常换水，海参应尽快食用，不可长时间浸泡或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。一般两至三天，就可使海参得到充分泡发。
如何区分盐干海参和淡干海参
拿起来观察还可以看到盐干海参表面的皮肤有着细小的附着于其上的盐末，再者优质的盐干海参应该是个头不大用手掂量却比较重。也由于其其外观色泽较其他海参油亮，失水程度也没其他高使得其个头较大，容易让比较没经验的消费者其是优质的海参。
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