红烧鲅鱼的食材挑选
BY：大叔18岁 2024-07-04 23:10:44 377 ℃
鲅鱼凭借其鲜美滋味赢得了亿票房粉丝，你也是其中之一？它的肉很鲜嫩，而且刺小，用来做饺子、丸子都很棒。如果你希望更入味一点，做成红烧鲅鱼是极好的。下面先来看看如何挑选鲅鱼吧！
1、鲅鱼笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜。
2、本地鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位洁白。
3、用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样。
4、扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高。
5、看鱼眼，眼珠黑亮，不浑浊，说明新鲜度高。
6、把鲅鱼切开，看鱼肉纹路清晰，肉质紧致，血液鲜红，新鲜度高。
7、不新鲜的鲅鱼，切刀以后鱼肉会散掉，不成块
红烧鲅鱼简单的家常做法_红烧鲅鱼的家常做法有哪些
红烧鲅鱼的家常做法有哪些鲅鱼的味道非常好，有些人觉得红烧的比较好吃，那么红烧鲅鱼的家常做法有哪些呢？先把葱、姜、蒜切碎。炸好的鲅鱼切成块。锅里放油，放入辣椒。放入葱、姜、蒜煸炒。放入鲅鱼，添加料酒、酱油、白糖、胡椒粉。放入适量水。烧开后炖6分钟。放入蒜苗。出锅前放入盐、味精调味即可。盛入盘中，即可享
红烧鲅鱼怎么做
红烧鲅鱼怎么做红烧鲅鱼这样的食物吃起来的味道好，所以大家对红烧鲅鱼的做法有所了解，首先需要准备好鲅鱼500克，猪肋条肉100克，还需要酱油15克，醋5克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，淀粉10克。上面给大家介绍了红烧鲅鱼的做法，能够发现红烧鲅鱼吃起来的味道是非常好的，对我们健康也有一定好处，上面介绍的这些红烧鲅鱼吃法都是很不错的选择，同时对我们健康也有一定效果，所以大家应该对红烧鲅鱼的做法有所了解才行。
红烧鲅鱼的做法
红烧鲅鱼的做法红烧鲅鱼是鲅鱼的经典做法，下面为大家介绍两种家常红烧鲅鱼的做法，简单方便，妈妈们在家就可以制作营养丰富的美味佳肴。红烧鲅鱼的做法一：经典红烧鲅鱼材料：鲅鱼500克，猪肋条肉100克，酱油15克，醋5克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，淀粉10克。做法：1、鲅鱼去头、尾，除内脏，刮去腹部
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