清炖草鱼的食材挑选

BY：大叔18岁 2024-07-05 08:49:19 84 ℃

今天的晚餐是清炖草鱼？来一锅鱼汤暖暖身体是极好的，吃草鱼的时候要是不小心卡到鱼刺了，那么先不要尝试吞下鱼刺，应该尽快将鱼刺咳出来。不过做清炖草鱼，鱼肉要新鲜的哦，这样做出来的清炖草鱼味道更加鲜美。

那么如何挑选新鲜的草鱼呢，妈网百科为你支招哦！

首先看草鱼的眼睛是否是清透明亮的，拥有明亮双眸的草鱼，应该能吸引你哦。要是眼睛不凸出来，眼角起皱纹或者是眼睛里面有淤血的话，都是不新鲜的草鱼呢。

第二是看草鱼身上是否有透明的黏液，摸一摸就ok了。但是即使有黏液，要是不透明的话，这种草鱼也是不要买哈。新鲜的草鱼才能买买买呢！

不过一般草鱼都是新鲜的，而且一条草鱼也就十几块钱，菜市场随便挑一个鱼档，直接挑一条回家就ok的。如果是两个人吃的话，建议还是买条大一点的哦。清炖草鱼的滋味会令人吃完又想吃呢。

一、草鱼的炖法清炖草鱼材料草鱼一条、花椒大料适量、香菜、葱姜蒜。做法1、热锅热油，葱姜蒜大料下锅，煸炒鱼放入锅中，煸熟双面。2、放盐加水，喜欢喝汤的多加些水。3、开锅后改小火20分钟，出锅放香菜或香葱丁。4、喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放

一、草鱼怎么炖好吃草鱼汤(1)准备草鱼一条和少许油。(2)锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。(3)翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。(4)加入没过鱼的温水，大火煮开。(5)开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。(6)时间紧迫就继续用大火

怎么炖草鱼好吃草鱼的烹饪技巧1、烹调时不用放味精就很鲜美。草鱼的做法草鱼豆腐原料：草鱼一条，豆腐两块，调配料各适量。

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