山野菜如何保存
BY：大叔18岁 2024-07-21 02:34:43 997 ℃
野菜不同于经过驯化的蔬菜，蔬菜可常年食用。野菜过了初春采集的季节，很快就形成植物纤维化，俗语“老了”，嚼不动了。为了在过了野菜采集季节也能吃到野菜，那只能是对其保存了。那么山野菜怎么保存呢？
山野菜的保存方法一般有四种：盐渍，晒干，真空包装，冷冻。下面我们来看看具体是怎么保存的。
1、盐渍：盐渍保存的口感可以，但盐的含量高，不利于健康；
2、晒干：晒干的口感最次，优点是保存方法简单；
3、真空包装：真空保存在家庭不易操作。
4、冷冻：在家庭能做到的保存方法中口感最好的，当然也是成本最高的。
冷冻保存的方法是：将煮过的野菜迅速用冷水浸凉，放入饭盒等方形容器中（方形容器空间规整，保存时节省空间），摆放好后，再灌入冷水，放入冷冻室冷冻即可。
山野菜_山野菜怎么吃
山野菜怎么吃山野菜相对来说会比较少见，山野菜也是能吃的，那么山野菜怎么吃呢？凉拌是山野菜最简单的食用方法，包括生拌和开水焯熟后凉拌两种。绝大多数山野菜都有苦味、涩味、酸味等特殊的味道，因此我们采摘之后都要先用开水焯一下，然后再用清水漂洗几遍，再浸泡几个小时。凉拌时，可根据自己的口味，适当加入食盐、味
五指山野菜_清炒五指山野菜的做法
清炒五指山野菜的做法野菜的种类和分布还是比较广的，其中清炒五指山野菜的做法是什么呢？去掉硬杆，留下尖端和叶子，清洗干净，放油，蒜炝锅，野菜下锅炒熟加盐既可。或者切好五指山野菜250克，猪肉100克、切成丝上浆，将料酒、精盐、姜末、味精对成汁。炒锅加油烧热，投入五指山野菜、肉丝和葱、姜末，烹入对汁，炒
山野菜怎么吃最好？山野菜的营养价值
山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。野菜不仅能
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