榆钱饭的做法大全
BY：大叔18岁 2024-08-14 09:24:46 1426 ℃
榆钱饭除了是知名的小吃，也是一道家常的菜肴。很多人家里都会制作榆钱饭，下面我们来介绍一下榆钱饭的做法：
1、把采摘来的榆钱捡去枝叶，因为直接在树上采摘的，所以要用清水浸泡一段时间，以便除去上面的灰尘。
2、将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。
3、把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，让榆钱都均匀粘上干面粉。然后调入少许精盐，拌匀。
4、把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。然后用笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。
5、同时，取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油，最后调进适量的精盐，调匀。
6、吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。
榆钱饭
榆钱饭是以榆钱为主料，搭配了玉米面、蒜泥、香菜、青椒粒等材料，一起蒸制的一种小吃，美味可口。下面我们分点解析一下榆钱饭的功效与作用：1、健脾益胃：榆钱果实里面所含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质有健脾益胃的好处。榆钱饭的注意事项榆钱具有较高的营养价值，并且含有丰富的各种元素，比如各种维生素等。
榆钱饭是什么
由于榆树大多数都生长在北方，所以榆钱饭也是北方的一个小吃，特别是山西、河北两地的人们应该非常熟悉。榆钱饭是以榆钱为主料，搭配了玉米面、蒜泥、香菜、青椒粒等材料，一起蒸制的一种小吃，美味可口。榆钱饭相信是许多北方人小时候的一种回忆，将九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候儿。
榆钱饭的注意事项
榆钱具有较高的营养价值，并且含有丰富的各种元素，比如各种维生素等。一般来说，普通人都能食用榆钱，但是也要注意一些小细节，因为不是每个人的体质都不一样，不是所有人的体质都适合食用榆钱。而且也要分时间段，可能有些时间段，自己的身体状态不适合食用榆钱。
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