芦笋茶怎么制作
BY：大叔18岁 2024-08-16 15:19:14 1459 ℃
很多人都喝过红茶、绿茶，用来做菜的芦笋如何变成用来冲泡的“茶叶”呢？相信很多人都会觉得好奇。芦笋茶怎么制作，芦笋茶的制作工艺和一般的绿茶一样吗？
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、工艺流程
原料采摘-摊晾-滚筒杀青-风凉-热风二次杀青-揉捻-摊坯、摊凉-热风干燥-成品-包装
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、操作要点
（1）原料采摘：长度3～3.5cm,剪摘长度要求整齐度高。
（2）摊晾： 将采摘的原料集中，摊开摊平在通风对流条件好的房间，一般用竹席或塑料薄膜做为地面铺垫，在自然状态下晾干表面水分。
（3）滚筒杀青：将摊晾的原料置于滚筒杀青机进行头道杀青，滚筒杀青温度控制在85～95℃。
（4）风凉：下料口处设制吹风设施，料下，风不断，下料结束后，继续吹风3～5min。
（5）热风二次杀青：将风凉后的原料置于热风烘焙机筛盘，通入200～250℃热风，边烘边抖烘至原料7～8成干，完成二次杀青。
（6）揉捻：在篾盘中进行,双手握紧经适度散热后的原料,向前推揉,利用腕力进行适量加压,揉至有轻微茎汁溢出、润泽为度。
（7）摊坯、摊凉：揉后的湿坯料，及时抖散，均匀的摊置于篾盘内，让其在自然状态下继续散发热气和部分水分，使茎梗中的水分分散均匀，便于干燥。
（8）热风干燥：同热风二次杀青操作一致，当用手轻捏即碎时，便可停止。
（9）成品：成品含水量8～10％，收率在18～20％。
（10）包装：经散热温度在45℃左右立即包装，防止成品吸潮，易引发霉变。
芦笋茶_芦笋茶的功效与作用
芦笋茶的功效与作用芦笋对癌症、心脏血管疾病这些严重威胁人体健康的疾病也有不错的治疗效果。1、防癌抗癌功效，能抑制拓扑异构酶活性，直接杀灭癌细胞，破坏癌细胞端粒酶，使癌细胞不能增殖分裂而凋之，激活抗癌基因调控信号，传导细胞生长正常化。2、对心脏血管疾病的治疗作用，芦笋能抑制高血压，防止血管硬化，降低血
芦笋茶
芦笋茶含有浓香的芦笋气味，冲上一杯琥珀色的茶，茶汤纯正剔透，芬芳四溢，口感淳爽。芦笋茶的营养价值在西方国家，芦笋有“十大名菜之一”的美称。芦笋茶的营养价值很高，经常饮用可以弥补因缺少蔬菜的摄入而造成的营养不良。芦笋茶中具有药理作用的主要成分是芦笋皂，每100克芦笋茶中含芦丁1774.1毫克，含芦笋皂7295毫克，芦丁和芦笋皂具有极高的药用价值。
芦笋茶的做法
芦笋茶更是精选产于绿色无公害生产基地的白芦笋。芦笋茶成功的保留了芦笋的原有功效，属无糖食品，常年饮用无任何副作用，芦笋茶分为芦笋红茶和芦笋绿茶。芦笋茶具有很多功效，是最理想的一种保健饮品，对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋茶能清热利尿，多喝对身体很有好处。绿芦笋茶的种类和区别芦笋的营养价值极高，在养生和保健方面的突出贡献已得到国内外食用人群的一致认同。
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