沙朗牛排和纽约客的区别
BY：大叔18岁 2024-07-17 16:36:25 645 ℃
牛排的分类有很多，如菲力、沙朗、丁骨、肋眼，甚至还有一个奇怪的名字——纽约客。但是很多时候国内人们在吃的时候都会点丁骨或者沙朗，对纽约客所知甚少。那么到底沙朗牛排和纽约客的有什么不同呢？
沙朗牛排和纽约客的区别
【沙朗牛排】
1、部位：取自牛肋脊肉部分。
2、口感：沙朗牛排的肉质细嫩，除开菲力牛排，第二口感好的就是沙朗牛排了，但是在沙朗牛肉里面的脂肪量就比菲力高，所以吃起来比较鲜嫩油腴。
3、嚼劲：由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。
4、建议熟度：5分-7分。
【纽约客牛排】
2、口感：因牛只有下腰部运动量较菲力、沙朗多，因此该部位肉质较粗一点，有嚼劲，是美国人的最爱。
3、嚼劲：纽约客牛排的嚼劲也不错，但是肉质比较粗犷。
3、建议熟度：5分以下。
沙朗牛排和纽约客的区别
牛排的分类有很多，如菲力、沙朗、丁骨、肋眼，甚至还有一个奇怪的名字——纽约客。但是很多时候国内人们在吃的时候都会点丁骨或者沙朗，对纽约客所知甚少。沙朗牛排和纽约客的区别1、部位：取自牛肋脊肉部分。
西冷牛排和沙朗牛排的区别
西冷牛排和沙朗牛排的区别牛排可谓是西餐的标配，改革开放以来，无论是各国的交流还是文化都有许多交流，必然各国饮食也是必不可少的，钓鱼岛是中国的，美食是世界的。对美食的追求则是无止境的，很多人还在问西冷牛排和沙朗牛排的区别？超市也有各种各样的牛排售卖，一般西冷牛排，也就是沙朗牛排，在超市的售价为10元左右一小块。
沙朗牛排和菲力牛排的区别
沙朗牛排和菲力牛排有什么不同？沙朗牛排也叫西冷牛排，属于牛的外脊肉，在后腰部分的肉含有一些肥油，而且还有着一圈白色的肉筋，吃起来比较嫩滑的同时，还带有韧劲，适合牙口比较好的年轻人食用。菲力牛排，也叫做牛里脊，属于牛的腰内肉，优点就是瘦肉多，高蛋白的同时脂肪很低，如果正处于减肥阶段的宝妈想吃牛排，菲力是一个不错的选择。
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