冬季挑选羊肉,滋补养生效果好
BY：Judith 2024-08-20 11:25:00 415 ℃
冬季是最讲究的就是进补和滋补了，在冬季，大家会选择羊肉来进行补身和取暖御寒，不过，在市场上有山羊肉和绵羊肉之分，而绵羊肉是冬季滋补的最好食材了，所以，现在就教大家如何分辨山羊肉和绵羊肉的方法。
山羊肉和绵羊肉的区别
口感上
：绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。营养上：
山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。人群上
：山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。吃法上：
山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。进补上：
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。节该如何挑选滋补的绵羊肉?
如何挑选滋补的绵羊肉?
1、看肌肉，绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。
2、看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。
3、看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。
4、看肋骨，烹饪食谱绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
滋补养生,滋补养生营养汤
一、滋补养生常规食物粳米性平，味甘，能补中益气。早在《别录》中即有主益气的记载，唐代食医孟诜亦云：粳米温中，益气。清·王孟英还把粳米粥誉之为贫人之参汤，他说：贫人患虚症，以浓米汤代参汤，气虚者宜常食之。大枣性温，味甘，为常食之物，它有益气补血的功效，历代医家常用之于气虚病人。《别录》说它
中药滋补养生药膳,如何滋补养生
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滋补养生_几种常见的滋补养生品
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